Falafel tarifi, Falafel nasıl yapılır?

Eren Kuyucubaşı

14.11.2019 16:39

Listeye Ekle

Bir Lübnan yemeği olan falafel, Ortadoğu'nun enfes lezzetlerinden biridir. Falafel tarifinin başrolünde nohut var. Taze yeşillikler ve çeşitli baharatlarla birleşen nohut kızartılınca ortaya bu muazzam lezzet çıkıyor. Falafel dürüm şeklinde de yenilebilen bir yemek türü aynı zamanda. Siz de bu lezzete ortak olun diye falafel tarifini vermek istiyoruz.

Kaç Kişilik -

Hazırlık Süresi 10_dk

Pişirme Süresi 20_dk

Kalori/Porsiyon -

Falafel tarifi, Lübnan mutfağına ait olan vejetaryen ve vegan beslenmeye de uygun olan bir köfte türüdür. Falafeli sıklıkla restoranlarda, kafelerde yesek de aslında kendi mutfağınızda da yapabiliriz. Meziyetli olmayan falafelin hem yapılışı kolay, hem lezzetli hem de son derece sağlıklı. Falafel tarifi için sizlerle detayları paylaşıyoruz, buyursunlar.

FALAFEL TARİFİ İÇİN MALZEMELER

Bir su bardağı haşlanmış nohut
Bir çay bardağı galeta unu
Bir adet yumurta
Bir adet soğan
2 diş sarımsak sarımsak
1/2 demet maydanoz
Bir tatlı kaşığı kişniş
Bir çay kaşığı kabartma tozu
Kırmızı toz biber
Pul biber
Kekik
Bir tatlı kaşığı tuz
Üzeri için: yumurta

FALAFEL NASIL YAPILIR?

Nohutları rondodan geçirin.
Sarımsak ve soğanları minik minik doğrayın, maydanozları kıyın.
Soğanı, sarımsağı, yumurtayı, kabartma tozunu, maydanozu ve tüm baharatları büyük bir kabın içine alın ve tüm malzemeleri harmanlayın.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
Tavada bol miktarda sıvı yağı ısıtın. Üzeri için ayırdığınız yumurtaları çırpın. Köfteleri önce yumurtaya sonra galeta ununa batırıp kızgın yağa atın ve kızartın. Afiyet olsun.