BİZE ULAŞIN
Mükemmel fıstıklı dondurmayı evde kendiniz de çok kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Fıstıklı dondurma kaç kolori derseniz, açıklayalım: Frambuazlı dondurmaya göre kalorisi bir tık daha
2 kase süt
1 kase krema
4 adet yumurta sarısı
1,2 kase toz şeker
1,3 kase fıstık ezmesi
1,3 su bardağı fıstık içi
(4-6 Kişilik - 30 dakika)
Sütü ve kremayı derin bir kaba koyun, orta-yüksek ateşte kabarana kadar pişirin.
Bu sırada başka bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri yumuşak bir kıvam elde edene kadar çırpın.
Sütlü karışım kaynamaya başlayınca ateşten alın. Karışımın yarısını fıstıklı karışıma dökün ve hızlıca çırpın. Daha sonra hemen bu karışımı ocağın üzerindeki sütlü karışıma dökün ve çırpmaya devam edin. Burada önemli olan hızlı hareket etmeniz ve sürekli çırpmanız. Aksi halde yumurta hemen pişer ve topak topak olur.
Orta ateşteki karışıma fıstık ezmesini dökün. Karışım katılaşana kadar pişirmeye devam edin.
Pişirdiğiniz ve katılaşan karışımı bir borcama dökün ve 30 dakika boyunca buzdolabında bekletin.
Dondurmanızın üstünde buz kristalleri oluşmasını istemiyorsanız her 30-45 dakikada bir (Hala buzluktayken), yoğurt gibi bir kıvam elde edene kadar dondurmanızı karıştırın. Daha sonra 3-6 saat daha buzlukta bekletin.
Daha rahat servis edebilmek için servisten 5-10 dakika önce dolaptan çıkarın.
