Adana'da yaz sıcakları etkisini sürdürürken, kentin geleneksel tatlısı bici biciye ilgi arttı. Buz, nişasta, meyve ve özel şerbetle hazırlanan bici bici, bu kez Çukurova’nın bereketli topraklarında yetişen sulu karpuzla buluştu. Karpuzlu bici bici, sıcak havalarda serinlemek isteyenlerin gözdesi oldu. Renkli sunumu, meyve dokunuşu ve ferahlatıcı tadıyla öne çıkan karpuzlu bici biciye, sıcak havalardan bunalan Adanalılar yoğun ilgi gösterdi.
17 yıldır bici bici yaptığını belirterek karpuzlu bici bicinin yoğun ilgi gördüğünü söyleyen Mehmet Dönmez, “Karpuzun en çok sevildiği ve talep gördüğü bir memleket olduğu için biz de bunu geleneksel lezzet olan bici biciyle birleştirmeye karar verdik. Çok yoğun talep alıyoruz, müşterilerimizin ve misafirlerimizin çok hoşuna gitti” dedi.
Bici bicinin yapımında kullanılan ürünlerin doğal ve organik olduğunu belirten Dönmez “İlk başta karpuzumuzu ortadan ikiye kesiyoruz. İçerisine nişastadan kaynattığımız muhallebiyi ve üzerine rendelenmiş buzu döküyoruz. Adana sıcağında karı getiremediğimiz için mecbur olarak buzu kar şeklinde yapıp üzerine dağıtıyor ve pudra şekeri ekliyoruz. Onun üzerine meyve olarak muz, çilek, elma, şeftali gibi çeşitli meyveler ekliyoruz ve sunuma hazır hale getiriyoruz. Bu lezzeti vatandaşlara deneyimlemeden tarif edemeyiz” diye konuştu.
Bibi bici yemeye gelen Hatice Akdoğan ise, “Mükemmel, herkese tavsiye ederim. Mükemmel ve Adana’ya özgü bir tat. Bu lezzeti deneyimlemeden kimse ölmemeli. Karpuzdan ayrı bir tat ve lezzet, farklı bir tat olduğu için deneyimlemelerini isterim” dedi.
Lezzetten çok memnun kaldığını belirten Yaren Deniz Dönmez, “Mükemmel bir lezzeti var. Bu bici biciden sonra diğerlerini yiyemedim diyebilirim. Çok iyi olmuş, ustamızın ellerine sağlık. Çok emeği var, mükemmel görünüşünden belli oluyor. Tadı ise efsane” diye konuştu.
markasıdır.
Haber Gönder
Okuyucu Yorumları 0 yorum