Gelinim Mutfakta tavuklu şiş mantı tarifi! Tavuklu şiş mantı nasıl yapılır?

TARİF

• Tavuklar küp küp doğranır.
• Tereyağı ve sıvı yağ eklenen tavada tavuklar pişirilir.
• Pişirilen tavuğa, toz biber, tuz ve karabiber eklenir.
• Tavuk piştikten sonra ocaktan alınır. Bu aşamadan sonra yufka hazırlanmasına geçilir.
• Yufkalar şişlerin enine olacak şekilde kesilir.
• Şiş yardımıyla yufka rulo haline getirilir.
• Yapışması için sonunda fırça ile su sürülerek kapatılır.
• Şiş yufka rulosunun içinden çekilerek çıkartılır.
• İçi boş klan yufkalar bir parmak genişliğinde kesilir.
• Sonra yufkalar kızgın yağ içerisinde altın sarısı renk tonuna dönene kadar kızartılır.
• Kızarmış yufkalar bir tabağa alınır. Üzerine çırpılmış yoğurt, sotelenmiş tavuk serilir.
• Son olarak da tereyağında kızartılan nane, pul biber ve toz biber üzerinde gezdirilerek servise hazır hale gelir.