Birbirinden lezzetli 3 glutensiz ekmek tarifi ile sevdiklerinizi ve misafirlerinizi şaşırtın. İşte sizin için hazırladığımız 3 glutensiz ekmek tarifi...
GLUTENSİZ EKMEK
Malzemeler:
Üzeri için:
-
1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
Hazırlanışı:
-
Karıştırma kabına glutensiz unu eleyin.
-
Elinizle unun ortasına bir çukur açtıktan sonra yaş mayayı, yağı ve tuzu ekleyin.
-
Ilık suyu da yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun ve pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar yoğurmayı sürdürün.
-
Hamuru yağlı kağıt serilmiş baton kek kalıbına alın ve yoğurt ile sıvı yağı karıştırarak üzerine sürün.
-
Ekmek hamurunu mayalanması için oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin.
- Ekmeği önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 1 saat 10 dakika kadar pişirin.
GLUTENSİZ BAZLAMA
Malzemeler:
-
1,5 su bardağı tapyoka nişastası
-
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı (zeytinyağı veya tereyağı da kullanabilirsiniz)
-
Yarım bardak Hindistan cevizi sütü
-
3 yemek kaşığı bira mayası
-
Yarım çay kaşığı tuz
-
Yarım çay kaşığı kuru kekik
-
1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
-
Hamur karıştırma kabına tapyoka nişastasını koyun ve sıvı malzemeleri hazırlarken bir kenara alın.
-
Hindistan cevizi sütü, yağ ve tuzu bir kaba alıp ocakta kaynatın ve bu sıvı karışıma nişastayı ekleyin.
-
Malzemeleri bir kaşık yardımıyla karıştırın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın.
-
Bira mayası, kekik ve biberiyenin yarısını hamura katın ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
-
Önceden ısıttığınız, bazlamayı pişireceğiniz tepsiyi fırından alın ve hamuru 1/2 cm kalınlığında olacak şekilde bu kapta yaydırın. Fırına vermeden önce bazlamanın üzerine kalan biberiye ile biraz zeytinyağı ve iri taneli tuzu serpiştirin.
- Son olarak bazlamayı ısıttığınız 260 derecelik fırında 8-10 dakika kadar pişirin.
GLUTENSİZ MISIR EKMEĞİ
Malzemeler:
-
Çeyrek su bardağı glutensiz un
-
3/4 su bardağı mısır unu
-
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
-
1 yumurta
-
Yarım bardak + 2 yemek kaşığı süt
-
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
-
1 çay kaşığı kabartma tozu
-
Yarım çay kaşığı vanilya esansı
-
Yarım çay kaşığı deniz tuzu
- 2 yemek kaşığı bal
Hazırlanışı:
-
Glutensiz un, mısır unu, kabartma tozu, tuz ve Hindistan cevizi şekerini bir kabın içinde karıştırın.
-
Ayrı bir kabın içinde; süt, yumurta, Hindistan cevizi yağı, bal vanilyayı karıştırın.
-
Sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyin ve nemli bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Dinlenen hamuru, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye alın ve önceden ısıttığınız 220 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin.