Glutensiz ekmek olur mu diyenlere birbirinden lezzetli tarifler...

Birbirinden lezzetli 3 glutensiz ekmek tarifi ile sevdiklerinizi ve misafirlerinizi şaşırtın. İşte sizin için hazırladığımız 3 glutensiz ekmek tarifi...

GLUTENSİZ EKMEK

Malzemeler:

• 2 su bardağı glutensiz un

• 250 ml ılık su

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 10 gr yaş maya

• Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:

• Karıştırma kabına glutensiz unu eleyin.

• Elinizle unun ortasına bir çukur açtıktan sonra yaş mayayı, yağı ve tuzu ekleyin.

• Ilık suyu da yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun ve pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar yoğurmayı sürdürün.

• Hamuru yağlı kağıt serilmiş baton kek kalıbına alın ve yoğurt ile sıvı yağı karıştırarak üzerine sürün.

• Ekmek hamurunu mayalanması için oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin.

• Ekmeği önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 1 saat 10 dakika kadar pişirin.

GLUTENSİZ BAZLAMA

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı tapyoka nişastası

• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı (zeytinyağı veya tereyağı da kullanabilirsiniz)

• Yarım bardak Hindistan cevizi sütü

• 3 yemek kaşığı bira mayası

• Yarım çay kaşığı tuz

• Yarım çay kaşığı kuru kekik

• 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye

• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

• Hamur karıştırma kabına tapyoka nişastasını koyun ve sıvı malzemeleri hazırlarken bir kenara alın.

• Hindistan cevizi sütü, yağ ve tuzu bir kaba alıp ocakta kaynatın ve bu sıvı karışıma nişastayı ekleyin.

• Malzemeleri bir kaşık yardımıyla karıştırın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın.

• Bira mayası, kekik ve biberiyenin yarısını hamura katın ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.

• Önceden ısıttığınız, bazlamayı pişireceğiniz tepsiyi fırından alın ve hamuru 1/2 cm kalınlığında olacak şekilde bu kapta yaydırın. Fırına vermeden önce bazlamanın üzerine kalan biberiye ile biraz zeytinyağı ve iri taneli tuzu serpiştirin.

• Son olarak bazlamayı ısıttığınız 260 derecelik fırında 8-10 dakika kadar pişirin.

GLUTENSİZ MISIR EKMEĞİ

Malzemeler:

• Çeyrek su bardağı glutensiz un

• 3/4 su bardağı mısır unu

• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri

• 1 yumurta

• Yarım bardak + 2 yemek kaşığı süt

• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• Yarım çay kaşığı vanilya esansı

• Yarım çay kaşığı deniz tuzu

• 2 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:

• Glutensiz un, mısır unu, kabartma tozu, tuz ve Hindistan cevizi şekerini bir kabın içinde karıştırın.

• Ayrı bir kabın içinde; süt, yumurta, Hindistan cevizi yağı, bal vanilyayı karıştırın.

• Sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyin ve nemli bir hamur elde edene kadar karıştırın.

• Dinlenen hamuru, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye alın ve önceden ısıttığınız 220 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin.