Her kaşıkta içinizi ısıtacak: Sucuklu tarhana çorbası

Gökçen Bektaş

24.09.2020 08:57

Listeye Ekle

Soğuk günlerin kurtarıcı yemeği çorbalar, sıcaklıkların düşmesiyle sofralarda yerini almaya başladı. Kış aylarının en çok tüketilen çorbalarından biri olan tarhanayı sucukla pişirdik, tadına doyamadık. Sucuklu tarhana çorbası tarifi ve yapılışı geliyor, buyursunlar.

Tarhana çorbası hem lezzetli hem de şifalı bir tariftir. Kış aylarında haftada 3 kez içmek içinizi ısıtır ve afiyetle karnınızı doyurmaya yardımcı olur. Klasik tarhana çorbasını bugün sucukla birlikte pişirdik. Dilerseniz sucuk yerine kıyma da kullanabilirsiniz.

MALZEMELER

5 yemek kaşığı tarhana
2 yemek kaşığı tereyağı
Bir yemek kaşığı domates salçası
6 bardak ılık su
Bir parmak sucuk
Tuz
Pul biber

YAPILIŞI

İlk olarak sucukları minik bir şekilde doğrayın.
Çorbayı yapacağınız tencerede sucukları yağda kavurun. Birkaç dakika sonra içine tarhanayı ilave edip kavurma işlemine devam edin.
Ardından salçayı, tuzu ve pul biberi ekleyin.
Hafif kavurma işleminden sonra tencereye çorbanın suyunu koyun.
Tüm malzemeler güzelce çözünene kadar karıştırın.
Çorba kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. Beş dakika kısık ateşte kaynatın.
Sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.