Fırını 175 dereceye ısıtın. Bir tepsiye pişirme kağıdı serin ve kağıda tereyağı sürün. 25 kurabiye veya bisküviyi mutfak robotunda çekin. Kurabiye/bisküvi kırıntılarını yumuşak tereyağı ile karıştırın ve oluşan karışımı fırın tepsisine yayın.
230 gram krem peynir ile soyulmuş 2 muz ve 1 bardak az yağlı yoğurdu pürüzsüzleşinceye kadar karıştırın. İçine biraz şeker, 1 çay kaşığı vanilin, 2 yumurta ve 2 yemek kaşığı un ekleyin. Puding kıvamına gelene kadar karıştırın.
Fırını 175 dereceye ısıtın. 3 bardak un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 2 bardak toz şekeri geniş bir kapta karıştırın. Ayrı bir kapta, yarım bardak yumuşak tereyağı ile 4 yumurtayı karıştırın. İki karışımı birbiriyle iyice karıştırıp içine 1 bardak yoğurt ve 7 çorba kaşığı limon suyu ekleyin. Tekrar karıştırın ve ardından 2 bardak doğranmış çilek ekleyin. Karışımı cupcake kaplarına kabın üçte biri kadar kısmını dolduracak şekilde dökün. 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra 10 dakika soğumasını bekleyin ve üzerlerine çeyrek bardak pudra şekeri ve 1 çay kaşığı limon suyundan oluşan karışımdan gezdirin.
Fırını 175 dereceye ısıtın. Pişime kağıdını tereyağı ile yağlayın. 3 bardak un, 1,5 çay kaşığı kabartma tozu ve biraz tuzu karıştırın. Ayrı bir kapta, 1 bardak tereyağı ve 1,5 bardak şekeri karıştırın. Üzerine 3 yumurta, 1 çay kaşığı badem esansı ve biraz vanilin ekleyin. Hepsini mutfak robotunda karıştırırken ilk yaptığınız unlu, kabartma tozlu ve tuzlu karışımı azar azar ekleyin.
Küçük bir tencereye yarım bardak su ve 2 yemek kaşığı şeker koyup ocakta su kaynamaya başlayana kadar ısıtın ve şeker tümüyle çözünene kadar karıştırın. Ardından ocaktan alın ve soğumasını bekleyin.
Soğurken diğer taraftan 4 olgun kayısıyı ve 3 yemek kaşığı kayısı likörünü karıştırıp buzdolabında 45 dakika bekletin.
Fırını 175 dereceye ısıtın. 2 bardak un, 1 bardak şeker, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve yarım çay kaşığı tuzu geniş bir kapta karıştırın. Ayrı bir kapta ise 4 yemek kaşığı tereyağı ile 2 yumurtayı karıştırın. Bu karışımı ilk karışımın olduğu kaba döküp hepsini iyice karıştırın.
Fırın tepsisini ince şeftali dilimleriyle kaplayın ve üzerine esmer şeker serpiştirin. Üzerine eritimiş tereyağı dökün. Son olarak hazırladığınız karışımı üzerine dökün.
Hamur için biraz krema ve 155 gram tereyağını geniş bir kapta karıştırın. 150 gram şeker, 1 yumurta ve 1 çay kaşığı vanilya ekleyin yine karıştırın.
Ayrı bir kapta 190 gram un, çeyrek çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kabartma tozu, yarım çay kaşığı kabartma tozu ve 1,5 çay kaşığı mısır nişastasını karıştırın. Karıştırırken diğer kaptaki karışımı da yavaşça ekleyin. Ardından kabın üzerini kapatıp buzdolabında 1 saat bekletin.
Fırını 175 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. Hamuru buzdolabından çıkarın ve fırın tepsisine yuvarlak şekilde yayın. 18-20 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
Klasik kek hamuru hazırlayın ve kek yapar gibi pişirin. Biraz krem peynir ve 2/3 bardak pudra şekerini karıştırın. Ayrı bir kapta da biraz limonlu puding ile 1,5 bardak sütü karıştırıp buzdolabında 5 dakika bekletin.
Fırını 175 dereceye ısıtın. Geniş bir kaba önceden hazırlanmış kek hamuru karışımını koyun. Ayrı bir kapta ise biraz kurutulmuş limon, 3 yumurta, 1/3 bardak tereyağı, yarım bardak süt ve 1/3 bardak ekşi kremayı pürüzsüz bir hale gelinceye kadar karıştırın. Karışımı kek hamurunun üzerine dökün. Karışımı cupcake kaplarına döküp 15-20 dakika pişirip soğumasını bekleyin.
Üzerlerini süslemek için tereyağını pürüzsüzleşinceye kadar çırpın. Böğürtlen püresi ekleyip tekrar pürüzsüzleşinceye akdar çırpın. Limon suyu ve pudra şekeri ekleyin ve krema kıvamı alana kadar karışıtırın. Sıkma torbası kullanarak cupcake'lerin üzerine sıkın. Üzerlerine birkaç parça böğürtlen ekleyin.
2 bardak dilimlenmiş taze ananas, 3 soyulmuş muz ve 2 soyulmuş ve çekirdeği alınmış portakalı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Çubuk dondurma kaplarına dökün ve buzlukta 4-5 saat beklettikten sonra yemeye hazır hale gelecek. Afiyet olsun.
