İskilip dolması tarifi: İskilip dolması nasıl yapılır?

TARİF

• Etleri yıkayıp süzün ve bir tencerede üzerini geçecek kadar su ile pişirin.
• Etleri süzün ve didikleyin.
• Etlere biraz tereyağı ve baharat ekleyerek hafif kavurun.
• Ayrı bir tencerede soğanları yağ ile kavurun.
• Pirinçleri ekleyin.
• Üzerine et suyunu ekleyin.
• Baharatları ekleyip kapağı kapalı olarak pişirin.
• Pilavı demlendirin.
• Servis tabağına önce pilavı üzerine etleri koyup servis edin.