BİZE ULAŞIN
Patlamış mısırlı pasta kulağa bir tuhaf geliyor değil mi? Ön yargılarınızı bir kenara bırakıp bu tarifi hemen deneyin!
275 gr yağ
170 gr toz şeker
2 adet yumurta
1 kase un
1 çay kaşığı kabartma tozu
190 ml süt
225 gr şeker
125 ml krema
1 çay kaşığı tuz
1 paket vanilyalı dondurma
2 kase patlamış mısır
(8-10 Kişilik - 40 dakika)
Fırını 180 derecede ısıtın. Kek kalıbını yağlayın.
Kremayı, 75 gram yağı ve şekeri kabarana kadar çırpın. Yumurtaları da tek tek ekleyin ve çırpmaya devam edin. Unu, sütü ve kabartma tozunu da ekleyin. İyice karıştırın. Daha sonra bu karışımı kalıba dökün ve bir kaşık yardımı ile düzeltin. Üstü düz olsun.
40-50 dakika boyunca pişirin. Oda sıcaklığına gelince bir kaç saat buzlukta bekletin.
Şekeri sos kabında biraz su ile pişirin. Karıştırmayın, sadece tavayı biraz sallayın. Kaynadıktan sonra 5-7 dakika daha pişirin. Ateşten alın.
Karameli kremalı karışıma yavaşça ekleyin. Biraz karıştırın ve soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında bir kaç saat bekletin.
Buzluktaki keki çıkartın ve 15 dakika ılıması için bekletin. İki eşit parçaya bölün.
Kekin alt kısmına dondurma ve karamel sosunun yarısını koyun. Daha sonra ikinci kat keki üzerine koyun. Formunun bozulmaması için streç filmle kaplayın ve biraz bastırın. En az 4 saat daha buzlukta bekletin.
Servis etmeden önce kalan karameli ısıtın ve içine mısırları koyun. İyice karıştırın ve pastanızın üzerine dökün.
