Kıbrıs mutfaklarında her hafta sonu pişirilen lezzetlerin en sevileni...
Malzeme Listesi
4 adet kuzu ön kol parçası
4 adet patates
2 adet soğan
2 diş sarımsak
3 adet domates
2/1 adet limon
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
5 adet defne yaprağı
1 yemek kaşığı kekik
1 adet bahar
1 çay kaşığı tuz
(6 Kişilik - 90 dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
Patatesleri soyup ortadan ikiye bölün.
Adım 2
Soğan ve domatesleri halka halka doğrayın. Fırın tepsisine etleri ve patatesleri yerleştirin.
Adım 3
Etlerin üzerini kapayacak kadar su, yarım limon ve tuzu üzerine döküp malzemeleri harmanlayın.
Adım 4
Soğan ve domatesleri yerleştirin. Tereyağı küçük parçalar halinde tepsiye dağıtın ve üzerine sıvı yağı gezdirin.
Adım 5
En son baharatları ve patateslerin altına defne yapraklarını yerleştirin.
Adım 6
Önceden 250 derece ısıtılmış fırının en alt katında yarım saat, daha sonra ise bir üst katında ortalama 1 saat daha pişirin.
Adım 7
Su çok azalırsa ilave edin.