Kırmızı et kadar değerli! İstiridye mantarı yemeniz için 5 etkili neden
Son dönemin popüler besinlerinden biri haline gelen istiridye mantarı, son yüzyılın en iddialı yiyeceklerinden. Onu bu kadar değerli kılan şey ise vücudumuza sağladığı faydaları.
Sık sık Pazar ve manav tezgahlarında karşımıza çıkan istiridye mantarı faydalarıyla hepimizi şaşırtacak. Üstelik lezzetiyle tüm övgüleri de hak ediyor. Aromatik bir tada sahip olan bu mantarı tadanlar, lezzetinin kırmızı ete çok yakın olduğunu söylüyorlar. En faydalı mantar türlerinden biri olan istiridye mantarı, ekonomik olmasıyla da halkı sevindiriyor.
Kolesterolü dengeliyor
İçinde bulunan levostatin maddesi, kandaki kolesterol oranının düşmesine yardımcı olur. Öyle etkilidir ki kolesterol ilaçlarının içinde bile istiridye mantarı yer alır.
Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur
Nutrition Journal’da gerçekleştirilen araştırma sonucunda bu mantarın bağışıklık sistemini güçlendirdiği ortaya konmuştur. Antibakteriyel oluşu, sizi hastalıklara karşı koruyacaktır.
Beyin sağlığını korur
Demansa karşı direnç gösterir. İçindeki niansin maddesi beyin işlevini artırır.
Sindirim sistemini düzene sokar
Lifli bir besindir. Böylelikle sindirim sistemine destek olur. Dışkının bağırsaktan kolay çıkmasını sağlar.
Antioksidan kaynağıdır
Food and Chemical Toxicology’nin gerçekleştirdiği araştırma sonucunda istiridye mantarı vücuttaki antioksidan miktarını artırtığı ortaya çıkmıştır. Aynı zamanda zararlı serbest radikallerle de mücadele eder.
