Kıymalı Pırasa Tarifi

Pırasa ve kerevizin en güzel zamanını kaçırmamak gerekiyor. Ailecek çok severek tükettiğimiz bu leziz ve sağlıklı tarifimi denemelisiniz.

Malzeme Listesi

300 gr kıyma
1 adet iri boy kuru soğan
3 demet pırasa
1 adet kereviz
2 adet havuç
1 yemek kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı su
1 fincan zeytinyağı

(8 Kişilik - 50 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Soğanın kabuğu soyup rendeleyin ve genişçe bir tencerede zeytinyağı ile birlikte renk değiştirene kadar kavurun.

Adım 2

Kıymayı ilave edip, kavurmaya devam edin.

Adım 3

Biber salçasını da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

Adım 4

Pırasaları ayıklayın yıkayın ve 2 parmak genişliğinde doğrayın. Kerevizlerin de kabuklarını ayıklayıp küp şeklinde doğrayın. Havuçları da aynı şekilde temizleyin ve ince halkalar halinde doğrayın.

Adım 5

Bütün sebzeleri de kıymalı harcın içine döküp, tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte sularını salana kadar pişirin.

Adım 6

En son suyunu sıcak olarak ilave et ve 20-25 dakika pişir. Servise hazırdır.