İşte birbirinden lezzetli 3 pratik tarif!
PATATESLİ MANTI
Malzemeler:
- 2 patates
- 1 avuç doğranmış maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 paket milföy hamuru
- Yarım su bardağı su
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı:
- 2 patatesi haşlayıp püre haline getirin. Maydanozu ince ince doğrayın ve karabiber, kırmızı toz biber ve 1 tatlı kaşığı tuzu hazırladığınız pürenin içine ilave edip güzelce karıştırın.
- Patates içini hazırladıktan sonra mantı hamuru için milföy hamurunun her bir parçasından 9 eşit parça olacak şekilde kareler kesin. Her parçanın ortasına patatesli harçtan koyup hamurun köşelerini mantı şeklinde birleştirin.
- Hazırladığınız mantıları önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız mantıları servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. Dilerseniz 1 yemek kaşığı tereyağ, 1 tatlı kaşığı tereyağ, su ve 1 çay kaşığı tuzu güzelce kavurup mantının üzerine dökebilirsiniz.
ISPANAKLI MANTI
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Su
İç dolgusu için:
- 250 gram ıspanak
- 200 gram ricotta peyniri
- Karabiber
- Tuz
- 1 yemek kaşığı un
Hazırlanışı:
- Mantı hamuru için 2 yumurta ve 1 yumurta sarısını karıştırma kabına koyun, un ve tuzu da ekleyip karıştırın. Hamura yavaş yavaş su ilave edip sert bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru hazırladıktan sonra streç filme sarıp buzdolabında dinlendirin.
- İç harç için için ıspanakları doğrayıp haşlayın. Haşladığınız ıspanakları peynir, tuz, karabiber ve unla karıştırıp bir kenara alın.
- Hazırladığınız parçaların içine ıspanaklı dolgudan koyup hamuru ikiye katlayın.
- Büyük tencerede kaynattığınız tuzlu suyun içine hazırladığınız mantıları ilave edip 15 dakika pişirin.
- Pişen mantıları servis tabağına alın ve domates sosla birlikte sıcak servis edin.
BAL KABAKLI ÖZBEK MANTISI
Malzemeler:
- Yarım kilo un
- 3 yumurta sarısı
- Aldığı kadar su
- Yarım kilo bal kabağı
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 3 kuru soğan
- Bir tutam toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
- İlk olarak 3 yumurta sarısı, un ve tuzu güzelce karıştırıp yavaş yavaş su ekleyerek mantı hamurunu yoğurun.
- İç harcı için rendelenmiş kabak, küp küp doğranmış soğan, tuz ve şekeri eritilmiş tereyağında kavurun.
- Hazırladığınız hamuru merdane yardımıyla açıp kare parçalar kesin. Her parçanın içine hazırladığınız dolgudan koyun ve mantı şeklinde kapatın.
- Mantıların içini doldurduktan sonra eritilmiş iki yemek kaşığı tereyağı ile alt kısımlarını yağlayın. Son olarak mantılarınızı buhar tenceresine dizip pişirin.
markasıdır.
Haber Gönder
