Manda Yoğurtlu Ali Nazik Kebabı

İftar sofralarınızda doyurucu ve bir o kadar da lezzetli olan ana yemeklerinizle güzel bir ziyafet çekin!

Malzeme Listesi

600 gr patlıcan
1 su bardağı manda yoğurt
2 diş sarımsak
göz kararı tuz
göz kararı karabiber
göz kararı maydanoz
250 gr orta yağlı kıyma
1 adet soğan
1 adet domates
1 adet yeşil biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası

(5-6 Kişilik - 30 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Kıymayı ve yağınızı kavuracağınız tavanıza alın, yemeklik doğranmış soğanla hafifçe kavurun.

Adım 2

Ardından doğranmış yeşil biber ve küp küp doğranmış domateslerinizi ekleyin, domatesler su salınca biber salçanızı ekleyin, tuz ve karabiberini de katın.

Adım 3

Patlıcanlarınızı bildiğiniz yöntemle közleyin, kabuklarını soyup, küçük küpler halinde doğrayın, diğer yandan manda yoğurdunu sarımsaklı hazırlayın, yanmaz tavanıza aldığınız patlıcanları ılıtın.

Adım 4

Ateşten aldığınız patlıcanlara sarımsaklı manda yoğurdu karıştırarak, birbirine iyice geçmesini sağlayın, tuz karabiber ekleyin.

Adım 5

Servis için beğendiyi servis tabağına alın, üzerine sıcak kıymadan ekleyin.

Adım 6

İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyin. Eğer kıymanız yağsız ise tereyağı ve pul biber kızdırıp, üzerine gezdirin.

Adım 7

Manda yoğurdu, dana kıyma, zeytinyağı ve diğer malzemeler için memlekettengelsin.com'u tıklayabilirsiniz.