MasterChef elbasan tava tarifi! Nefis elbasan tava nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Name: MasterChef elbasan tava tarifi! Nefis elbasan tava nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Türk
Ingredients: Yarım kg iri doğranmış kuşbaşı et; 2 adet orta boy soğan; 2 adet yeşil biber; 3-4 diş sarımsak; 1/2 (yarım) çay kaşığı kekik; 1 yemek kaşığı tereyağı; Tuz; Karabiber; Sıcak su; Sosu için:; 1 su bardağı un; 2 yumurta sarısı; 1 su bardağı süzme yoğurt; 1 su bardağı et suyu; Tuz; Üzeri için:; Kırmızı toz biber

Seo Editör-10

15.08.2023 22:02

Listeye Ekle

Elbasan tava tarifi MasterChef izleyicilerinin gündeminde yer aldı. MasterChef All Star jüri üyelerinden Mehmet şef, Danilo şef ve Somer şef yarışmacılardan esnaf lokantası yemekleri yapmalarını istedi. Bunlardan biri de elbasan tava tarifi oldu. En iyi elbasan tava tarifini yapan yarışmacı dokunulmazlık mücadelesinde öne geçecek. Peki, MasterChef elbasan tava nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte püf noktalarıyla elbasan tava yapımı...

Kaç kisilik 2

Hazırlık Süresi 5_dk

Pişirme Süresi 15_dk

Kalori/Porsiyon 403_kal

Elbasan tava, haşlanmış kuzu etinin yoğurtlu bir sosla fırınlanmasıyla yapılan, geleneksel bir Arnavut yemeğidir. Adını Arnavutluk'a bağlı Elbasan şehrinden alır. Türk mutfağında da yapılır. İşte leziz elbasan tava tarifi ve malzeme listesi...

TARİF

Tereyağını tencerede eritin ve kuşbaşı etleri koyup 4-5 dk çevirin. Sonrasında kabuğunu soyup biraz iri doğranmış soğanları ve yemeklik doğranan biberleri koyun. Hafif kavurduktan sonra kekik ve küçük doğranmış sarımsakları ekleyin. 5 dakika sonra üzerini geçecek kadar su ilave edin. Kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.
Pişmesine yakın tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Etler piştiğinde etin suyunu bir su bardağı ayırın ve soğumasını bekleyin. Geniş bir kasede un, tuz, yumurta ve yoğurtu iyice çırpın. Soğumuş olan et suyunu da ilave ederek çırpmaya devam edin. Pürüzsüz bir kıvam almasına dikkat edin.
Etleri fırın kabına alın ve üzerine, hazırladığınız sosu dökün. En üste biraz kırmızı toz biber serpin ve 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.