MasterChef usulü evde balık ekmek nasıl yapılır? Balık ekmek hangi balıktan yapılır? Adım adım anlatım ile en pratik tarif...

Balık ekmek denince akla İstanbul’un sahil kenarları, teknelerden yükselen mis gibi kokular gelir. Peki bu lezzeti evde yapmak mümkün mü? MasterChef tarzı balık ekmek tarifiyle evde sokak lezzetini yaşamak artık çok kolay. İşte adım adım evde balık ekmek yapımı ve en uygun balık türü...

Sedef Karatay / İçerik Editörü

16.04.2025 09:44

Kaç kisilik 2

Hazırlık Süresi 10_dk

Pişirme Süresi 15_dk

Kalori/Porsiyon -

Geleneksel balık ekmek tariflerinde en çok tercih edilen balık uskumrudur. Lezzeti, dokusu ve pratik hazırlanışıyla balık ekmeğin vazgeçilmezidir. Alternatif olarak hamsi ya da levrek de tercih edilebilir; fakat uskumru, özellikle MasterChef usulü tariflerde ilk sırada yer alır.

TARİF

Balığı Pişirme: Fileto haline getirilmiş uskumruları her iki tarafını zeytinyağıyla yağlayarak kızgın tavada arkalı önlü pişirin. Balıkların dışı çıtır, içi yumuşacık olmalı.
Soğanlı Karışım Hazırlama: Kırmızı soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Bir tutam tuzla ovun, ardından üzerine sumak ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Karıştırarak lezzetli bir harç elde edin.
Ekmekleri Hazırlama: Ekmekleri ortadan ikiye kesin. İçerisine pişirdiğiniz balıkları yerleştirin. Üzerine soğanlı harçtan bolca koyun.
Son Dokunuşlar: İnce dilimlenmiş domatesleri ve roka yapraklarını ekleyin. Son olarak limon suyu ve tuz serpin.