Menemenlik Konserve

Malzeme Listesi

1 kilo domates
yarım kilo ince yeşil biber
5 adet soğan
bir tutam tuz
isteğe göre karabiber

( Kişilik - 60 dakika)

Hazırlanışı

1. Adım

Domates iyice yıkanır ve kabukları soyularak yemeklik bir kaba doğranır.

2. Adım

Yeşil biber de doğranır.

3. Adım

Soğanlar doğranır

4. Adım

Kabın içindeki doğranmış olan 1 kilo domatese 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilip karıştırılır.

5. Adım

Kavanozlara istediğiniz miktar domates ve biber doldurularak (tepede 1 cm boşluk kalacak) kapağı sıkıca kapatılır.

6. Adım

Hazırlanan kavanozlar düdüklü tencerede 35 dakika süreyle kısık ateşte, düdüğü açık vaziyette kaynatılır.

7. Adım

Kaynama süresi düdüğünden ses gelmeye başladıktan itibaren hesaplanır.

8. Adım

Tencereden çıkarınca kapaklarının üzerine çevirip dizin. 1 gün kadar bu vaziyette beklesin.

9. Adım

Ertesi gün düzelttiğinizde kapaklarından bir sızıntı olmuyorsa kapaklar tutmuş demektir.