Mütebbel tarifi: Mütebbel nasıl yapılır?

Name: Mütebbel tarifi: Mütebbel nasıl yapılır?
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 adet közlenmiş patlıcan; 2 diş sarımsak; 4 kaşık süzme yoğurt; 3 yemek kaşığı tahin; Yarım limonun suyu; Tuz; 4 adet ceviz içi; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Ferhan Petek

08.02.2024 03:09

Listeye Ekle

Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinin kaynağı olan bölgelerden biri de Antakya’dır. Antakya mutfağına has mezelerden biri olan mütebbel hattena adı ile de bilinir ve mutabbal olarak telaffuz edildiği de olur. Ana malzemesi patlıcan olan bu mezeyi isterseniz siz de evinizde birkaç dakika içinde hazırlayıp sofralarınızı renklendirebilirsiniz.

Kaç kisilik 4

Hazırlık Süresi 10_dk

Pişirme Süresi 15_dk

Kalori/Porsiyon 100_kal

Hatay sebzelerinin gözdesi olarak bilinen patlıcan ile yapılan mütebbel, Türk mutfağının adı az duyulan ama çok tercih edilen mezeleri arasında yer alır. Yemek sofralarınızda, davetlerinizde ya da öğünlerinizde siz de aşağıdaki malzemeleri ve tarif adımlarını kullanarak mütebbel hazırlayabilirsiniz.