Mutfakta ufkunuzu açacak 10 muazzam bilgi

Mutfakta hayat kurtaran bu 10 bilgi sayesinde bir profesyonel yemek şefinden farkınız kalmayacak. İşte mutfak hayat kurtaran 10 püf noktası...

Kurabiyeleriniz bayatlamasın

Kurabiye ve diğer unlu mamülleri pişirdikten sonra onları yumuşak tutmak ve bayatlamalarını önlemek için kabın içine bir dilim beyaz ekmek koyun. Ekmekle beraber bir kabın içinde sakladığınızda ürünler ilk günkü yumuşaklığını koruyacaklar.

Malzemeleri bir tepsi içinde tutun

Yemek hazırlarken mutfak tepsileri kurtarıcı olur. Artık sadece yemek servis ederken değil, yemeği yapmadan önce de malzemelerinizi bir arada tutmak için de kullanabilirsiniz. Tepsiye dizdiğiniz malzemeler, mutfakta çok daha düzenli çalışmanıza yardımcı olacak. Malzemeleri bir arada tutarak daha hızlı ve pratik çalışacaksınız. Deneyin bakalım!

Sosları dondurun

Ev yapımı sosları dondurmak her zaman idealdir. Bunun için buz kaplarından faydalanın. Örneğin hazırladığınız pesto sosunu buz küplerine doldurun ve dolaba kaldırın. Kullanmak istediğiniz zaman en az 2 saat önce buzluktan çıkarın.

Dondurmaların erimesinin önüne geçin

Dondurmanın erimesini önlemek için buzluğa koymadan önce ağzı kapanabilir bir plastik torbaya koyun ve buzluğa atın. Dondurma ne eriyecek ne de kristalleşecektir.

Fıstık ezmesini karıştırmayı bırakın

Fıstık ezmesi bekledikçe içindeki yağı fıstıktan ayrılır. Eğer sürekli karıştırmaktan yorulduysanız kavanozu baş aşağı saklayın. Kullanmak istediğiniz vakit ters düz etmeniz yeterlidir.

Peynirin yapışmasını önleyin

Peynir rendelemek kolay iştir ancak sonrasında temizlemek kelimenin tam anlamıyla işkence! Rendeye yapışan peynirleri temizlemek için zahmet etmeyin. Bu yüzden öncesinde rendeyi sprey şişe yardımıyla az miktarda yağlayın. Ardından peyniri rendelemeye başlayabilirsiniz.

Bir profesyonel gibi pastanızı dilimleyin

Şu görüntü hepinize tanıdık geliyor değil mi? Pasta keserken bu çirkin görüntüden kurtulmak istiyorsanız öncesinde bıçağı sıcak suya batırın ve kesin. İkinci kesme işlemine geçmeden önce yine bıçağı sıcak suyla temizleyin ve ardından kesme işlemini gerçekleştirin. Böylelikle hem daha düzgün dilimler elde edecek hem de pastanın dağılmasının önüne geçeceksiniz.

Limondan daha fazla su elde edin

Bir limondan daha fazla su çıkarmak istiyorsanız kullanmadan önce mikrodalga fırında 7 saniye bekletin. Limon ılıdıktan sonra suyunu sıkın. Aradaki farkı hemen göreceksiniz!

Aromalı tereyağı hazırlayabilirsiniz

Dilimlenmiş sıcacık ekmeğin üzerine tereyağı pek bir yakışır. İşte bu enfes tadı biraz daha geliştirmek sizin elinizde. Bunun için tereyağını oda sıcaklığına getirin ve içine doğradığınız taze otları ilave edip karıştırın. Ardından tereyağına şekil verin ve son haliyle dolaba kaldırın.

Yeşillikleri taze bir şekilde saklayın

Neredeyse ertesi gün solan, kendinden geçen otlar, mutfakta en çok sinir bozan durumlardan biridir. Bunun önüne geçmek için otları bir su bardağının içine koyun. Sap kısımları suda kalmalı. Üst kısma ise plastik bir poşet geçirin. Bardağın ağız kısmında poşeti bağlayın. Bu şekilde buzdolabında 2 hafta boyunca taze bir şekilde saklayabilirsiniz.