Patates Hamurlu Poğaça

Patates hamurlu enfes bir poğaça.

Malzeme Listesi

5 su bardağı un
4 adet küçük boy patates
1,5 çay bardağı ayçiçek yağı
2 adet yumurta
10 gr kuru maya
2 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı toz şeker
göz kararı tuz
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir (iç harcı için)
1 demet maydanoz (iç harcı için)
1 adet yumurta (üzeri için)
göz kararı çörek otu (üzeri için)

(12 Kişilik - 50 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Dilimleyip geniş bir tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ilave edin ve patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu süzüp 1 çay bardağı süt ilave ederek püre hazırlayın.

Adım 2

Mayayı ılık suda eritin. Unun ortasını havuz gibi açın. Ayçiçekyağı, 1 yumurta, tuz, su ile eritilmiş maya, tuz, şeker, patates püresi ve sütü ekleyin. Yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini temiz bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin.

Adım 3

İç harcı için maydanozu temizleyip kıyın. Peynirle karıştırın.

Adım 4

Mayalanan hamuru limon büyüklüğünde koparıp açın ve ortasına peynirli iç malzemeyi paylaştırın. Malzemeler bitinceye kadar işleme devam edin. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

Adım 5

Üzerine çırpılmış yumurta sürüp, çörek otu serpiştirin. 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Ilık servis yapın.