Patatesli gözleme tarifi: Anne eli değmiş gibi gözleme nasıl yapılır?

Gökçen Bektaş

10.11.2015 17:25

Listeye Ekle

İster kahvaltıya ister çay saatine hazırlayacağınız patatesli gözleme tarifi ile harika bir öğün geçirebilirsiniz. Tıpkı annelerimizin yaptığı gibi patatesli gözleme hazırlamak için tarifle beraber püf noktalarını da bir kenara not edin!

Kaç Kişilik -

Hazırlık Süresi 20_dk

Pişirme Süresi 20_dk

Kalori/Porsiyon -

En çok sevilen gözleme çeşitlerinden olan patatesli gözleme tarifini el açması hamurdan hazırladık. Anne eli değmiş gibi doyurucu ve tadı yerinde gözleme için yazımızı okumaya devam edebilirsiniz. İşte detaylar...

TARİF

Patatesleri haşlayın. Diğer tarafta bir kaba unu ve tuzu koyup yavaş yavaş üzerine su ekledikten sonra yoğurmaya başlayın. Kulak memesi kıvamına gelen hamuru 10 dakika beklemeye alın.
Haşlanan patatesleri soyup, çatal yardımıyla ezin. Tavada kızdırdığınız yağa salçayı ekleyip kavurun. Daha sonra karabiber, pul biber ve tuzu ekleyin. Son olarak ezdiğiniz patatesleri ekleyin.
Dinlendirdiğiniz hamurdan bezeler alıp açın, yarısı patatesli harç ile doldurup kapatın ve kenarlarını bıçakla kesin. Çok az yağlayıp ısıttığınız tavada hafif kızarana kadar arkalı önlü pişirin.

Afiyet olsun!

PATATESLİ GÖZLEME YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Lezzetli bir iç harç hazırlamak için patatesleri haşlarken kabuklarını soymayın ve doğramayın. Salçayı ise tavada çiğ kokusu çıkana kadar pişirin, ardından ezilmiş patatesleri ilave edebilirsiniz.

El açması gözleme hamurunun ise kulak memesi kıvamında olması çok önemli. En az 10 dakika dinlendirdikten sonra hamur bezelerini açabilirsiniz.

PATATESLİ GÖZLEMENİN KALORİ ORANI NEDİR?

Bir adet orta boy patatesli gözleme ortalama 688 kaloridir. Karbonhidrat içeriği yüksek olduğu için diyet yapanlar ve şeker hastalarının tüketmemeleri tavsiye edilir.