BİZE ULAŞIN
Ramazan'ın gelmesiyle birlikte iftar sofralarımızın vazgeçilmezi olan "Ramazan Pidesi" mis gibi kokusuyla iştahımızı kabartır. Hele bir de sıcakken içini açıp arasına sürülen tereyağının erimesiyle inanılmaz bir lezzet haline gelir...
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağ
(4 Kişilik - 40 dakika)
Fırını 200 derecede ısıtın.
Maya, şeker, süt ve suyu iyice karıştırın, sonra yağı ve tuzu ekleyip tekrardan karıştırın.
Unu yavaş yavaş ilave edip yoğurun. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edin.Yaklaşık 10 dakika yoğurduktan sonra 1 saat mayalanmaya bırakın. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyun ve üstüne biraz un serpin.
Hamuru yağlı kağıt üzerine koyup elinizle yuvarlak veya oval şekilde açın. Şekil verirken suya bir kaşık un katın ve parmağınızı suya batırıp hamura pide şeklini verin.
İstediğiniz şekli verdikten sonra yarım saatliğine tekrardan mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamura şekil verdiğiniz yerlerden tekrardan elinizle geçin. Çünkü pide fırında pişerken şekiller kaybolabilir.
Üzerine yumurta sarısı, yoğurt ve zeytinyağını iyice karıştırıp dikkatlice sürün.
Önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
Glutensiz un karışımı, organik günlük süt, naturel sızma zeytinyağı ve diğer malzemeler için memlekettengelsin.com'u tıklayabilirsiniz.
