Saç arası tatlısı tarifi! MasterChef saç arası tatlısı tarifi: Saç arası tatlısı nasıl yapılır, püf noktası nedir?

Name: Saç arası tatlısı tarifi! MasterChef saç arası tatlısı tarifi: Saç arası tatlısı nasıl yapılır, püf noktası nedir?
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 adet yumurta; 1 yemek kaşığı tereyağı; Yarım bardak su; 1 tatlı kaşığı tuz; 5 su bardağı un; 1 su bardağı nişasta (yufkaları açmak için); 250 gram tereyağı (eritilmiş); 250 gram kaymak; 1 su bardağı pudra şekeri veya toz şeker (servis için)

Saç arası tatlısı tarifi merak ediliyor. MasterChef Türkiye’nin ‘7 bölge 7 yemek’ temalı bölümünde yarışmacılar, Konya yöresine ait saç arası tatlısı ile hünerlerini sergiledi. Peki, saç arası tatlısı nasıl yapılır, püf noktaları neler? İşte adım adım saç arası tatlısı yapılışı…

Sedef Karatay / İçerik Editörü

18.10.2025 14:05

Saç arası tatlısı nasıl yapılır, sorusu MasterChef Türkiye’nin ‘7 bölge 7 yemek’ temalı bölümünü izleyenlerin gündeminde yer aldı. Bu lezzetli yemeği evde denemek isteyenler için işte adım adım saç arası tatlısı tarifine ulaşabilirsiniz.

TARİF

Hamur yoğurma: Yumurta, tereyağı, su, tuz ve unu bir kapta karıştırarak kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filmle sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu adım, yufkaların ince açılmasını kolaylaştırır.
Bezeler oluşturma: Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparın. Her birini tezgaha alın.
Yufka açma: Nişasta serpilmiş tezgahta her bezeyi saç teli inceliğinde açın. MasterChef yarışmacıları gibi sabırlı olun; ince yufka, tatlının sırrı.
Sarma ve dizme: Her yufkaya bir kaşık erimiş tereyağı ve bolca kaymak sürün. Yufkayı çubuk şeklinde sararak rulo haline getirin. Yağlanmış bir fırın tepsisine ruloları dıştan içe doğru spiral şeklinde dizin.
Pişirme ve servis: Kalan erimiş tereyağını ruloların üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Fırından çıkınca ılıtın, üzerine pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis edin.
Püf noktası: Saç Arası'nın en önemli püf noktası, yufkaları mümkün olduğunca ince açmak. Kaymak ve tereyağı lezzeti taçlandırıyor.