BİZE ULAŞIN
Balıkseverler için saklı kalmış bir tarifle geliyoruz. Balığın yanına yaklaştırılmayan yoğurt ise burada en önemli malzemelerimizden. Uzmanlar, balık taze olduğu sürece yoğurt yemenin bir sıkıntı yaşatmaycağının altını çiziyor. Ege'nin mantısı diyebileceğimiz yoğurtlu barbun kızartması ile harika bir sofra hazırlayabilirsiniz. Bu lezzete bayılacaksınız, bizden söylemesi!
Bir kilo barbun
Bir su bardağı sızma zeytinyağı
Bir kase sarımsaklı yoğurt
Un
Servis için:
Zeytinyağı
Sumak
İlk olarak balıkları temizleyin. Sonrasında unlayın ve zeytinyağında kızartın.
Kızaran balıkların fazla yağını almak için havlu kağıt üzerinde bir süre bekletin.
Balıkları servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin.
Son olarak da zeytinyağı ve sumağı üzerine ekleyerek servis yapabilirsiniz.
