Şeflerden hayatınızı kolaylaştıracak 12 mutfak hilesi
Genellikle alışılmışın dışına çıkmadan bize öğretilen şeyleri yaparız. Aslında hayal gücümüzü kullanırsak mutfakta işimizin daha da kolaylaşacağını düşünmüyoruz. Her şeyde olduğu gibi bir atılım için ihtiyacımız olan şey, olayla farklı bir açıdan bakmaktır.
İşte sizin için hazırlanmış mutfakta tamamen rahat hissetmenizi sağlayacak 12 evrensel ipuçu...
1. Çorbaya gereğinden fazla tuz attıysanız;
Bunu yapmanın pek çok yolu var . Örneğin, az miktarda tahılla doldurulmuş bir tülbent parçasını tencereye daldırıp kaynatın. Bez fazla tuzu emecektir. Ayrıca bir küp şekeri bir çorba kaşığıyla birlikte tavaya daldırın. Şeker erimeye başladığında kaşığı çıkarın ve işlemi başka bir küple tekrarlayın.
2. Dana etini yumuşatmak için;
Eğer amacınız yumuşak bir biftek yapmaksa, daha yumuşak bir hale getirmek için eti mayonezle marine edin.
3. Yemeğin yoğun lezzetini korumak için;
Sıcak bir yemek yaptıysanız servis etmeden önce tabağı ısıtın ve soğuk bir yemek servis edecekseniz tabağı soğutun. Böyle küçük hileler yemeğin yoğun lezzetini ve tazeliğini korumada yardımcı olacaktır.
4. Yumurtanın sarısını nasıl ayırırız?
Yepyeni bir mutfak aleti kullanmak yerine yumurtanın beyazını sarısından ayırmak için plastik bir pet şişe kullanabilirsiniz.
5. Süt ve patates püresi
Patates püresine soğuk süt eklemek çok iyi değil: Bu onu gri yapar. Kaynayan süt eklerseniz daha iyi bir patates püresi elde edersiniz.
6.Lezzetli buz küpleri
Yeşillikleri doğrayıp, zeytinyağı ile karıştırıp buz kalıplarına koyarsanız lezzetli bir baharat elde edebilirsiniz. Buna ek olarak, limon ve portakal dilimleri, nane yaprakları ve çilek parçaları ile lezzetli buz küpleri yapabilirsiniz.
7. Eğer ekmek bayatlamaya başladıysa;
Standart sandviçlerin dışında bir tabakta ekmek hazırlamanın bir çok yol vardır. Bunlardan biri - bir peynir ekmeği- bütün aile için mükemmel hızlı bir yemek olabilir.
8. Sebzeleri uzun süre saklamak için;
Sebzeleri daha uzun süre korumak için - örneğin, kereviz ve brokoli- folyoya sarın.
9. Bir avokadonun esmerleşmesi nasıl engelleriz?
Kesilmiş avokadoyu elma sirkesi ve doğranmış soğanla birlikte saklarsanız esmerleşmesini önlemiş olursunuz.
10. Bıçak kullanırken herhangi bir sıkıntı yaşamamak için;
Kesim sırasında bıçak tutacağından ellerinizin kaymamasını sağlamak için, tutacağın uzunluğu boyunca birkaç lastik bandı tutturun.
11. Doğranmış soğanı taze bir şekilde saklamak için;
Doğranmış soğanı tuz serpilmiş bir tabağa koyarsanız soğan taze kalır. Doğranmış soğanları bitkisel yağla yağlayıp bir kaba koyun sonra bir yiyecek filmiyle sarın. Bu şekilde de taze kalmasını sağlayabilirsiniz.
12- Ekmeği taze tutmak için;
Ekmek kutusuna bir parça elma koyarsanız ekmek daha taze kalacaktır. Etkili bir yöntemdir, muhakkak denemelisiniz. Elmanın bir güzelliği daha var; eğer aldığınız avokado çok sert ise yumuşaması için elmayla birlikte kese kağıdına yerleştirip buzdolabına kaldırın. Ertesi gün hızlıca yumuşamaya başladığını göreceksiniz.
