Soya Soslu Tavuk Tarifi

Name: Soya Soslu Tavuk Tarifi
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram tavuk göğsü; 4 yemek kaşığı kadar soya sosu; 2,5 yemek kaşığı kadar mısır nişastası; 2,5 yemek kaşığı kadar üzüm sirkesi; Bir tutam tuz; Bir tutam karabiber; Bir miktar sıvı yağ; 1 adet orta boy kırmızı biber; 1 adet orta boy kabak; 6 ya da 7 tane mantar

Gamze Tellalcı

07.09.2016 16:11

Listeye Ekle

Soya sosu ile hazırlanan tavuk yemeğini siz de evinizde çok pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Kaç kisilik 4

Hazırlık Süresi 10_dk

Pişirme Süresi 35_dk

Kalori/Porsiyon 324_kal

Son dönemde çok sık tercih edilen soslardan olan soya sosu pek çok farklı yemekte kullanılıyor. Özellikle bu yemeklerin başında da tavuk yemekleri geliyor. Soya sosu ile hazırlanan tavuk yemeğini siz de evinizde çok pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Ayrıca soya soslu tavuğun yanında pirinç pilavı ile patates kızartmasının da çok güzel gittiğini söylemek gerek.

TARİF

İlk olarak 500 gram tavuk göğsünü kuşbaşı kuşbaşı doğrayın. Sonrasında bir kabın içerisine kuşbaşı doğranmış tavuk göğüslerini, sirkeyi, 3 yemek kaşığı soya sosunu, nişastayı, bir miktar tuzu ve bir miktar karabiberi de koyup tüm malzemeleri bu kap içinde karıştırın.
Ardından tavukların marine olması için kabın kapağını kapatın ve 1 saat boyunca buzdolabında bekletin.
Bir kesme tahtası üzerinde biberler ile mantarları soyduktan sonra jülyen biçimde doğrayın. Aynı şekilde kabakları da çok ince şeritler şeklinde doğrayın.
Tercihen bir wok tavaya, eğer yok ise normal bir tavaya sıvı yağı koyun. Üstüne doğramış olduğunuz sebzeleri ilave edin. Bu şekilde tavada sebzeleri birkaç kez çevirin.
Ardından kalan bir yemek kaşığı soya sosunu da tavanın çerisine ekleyin. Birkaç kez daha bu şekilde sebzeleri tavada karıştırın.
En son olarak marinesi tamamlanmış tavukları da tavanın içerisine akın. Tavuklar suyunu çekene dek bu şekilde tavukları pişirin. Soya sosunda yeteri kadar tuz olduğu için çok fazla tuz ilave etmekten kaçının. Tavuklar tam anlamıyla piştikten sonra tavayı ocaktan alın ve soya soslu tavuğu servis edin.

Afiyet olsun.

Püf Noktası

Eğer yeteri kadar vaktiniz var ise tavukların marine süresini 1 saatten biraz daha uzun tutabilirsiniz. Tavuklar ne kadar uzun süre marine olursa o kadar lezzetli olur.Tavuğun yanında biberler ve mantarlar yerine tercih ettiğiniz başka patlıcan ya da havuç gibi sebzeleri de kullanabilirsiniz.Soya sosu bazen sıvı bir sos olarak bazen de krema kıvamına yakın bir sos olarak satılır. Eğer krema kıvamındaki sosu kullanacaksanız kullanacağınız soya sosu miktarını biraz azaltabilirsiniz. Aksi takdirde soya sosu bakımından çok yoğun bir lezzet ortaya çıkabilir.