Sucuğa alternatif! Ramazan'da yoğun talep görüyor

Ramazan ayının vazgeçilmezlerinden olan geleneksel sucuk içine ilgi arttı. Kayseri’de pastırmacı Yasin Güzel, yağlı kıyma ve sucuk baharatının karışımı ile elde ettikleri sucuk içini yarım kiloluk paketler haline 400 TL’ye sattıklarını söyledi.

25.02.2026 10:06

Kayseri'de pastırmacılık yapan Yasin Güzel, Ramazan’ın başlamasının ardından sucuk içine talebin hızla arttığını söyledi.

Sucuk içinin Ramazanla özdeşleşmiş bir yiyecek olduğuna dikkat çeken Güzel, "Ramazanın başlamasıyla sucuk içine talep artıyor. Sucuk içi artık ramazanla özdeşleşmiş bir yiyecek oldu. Son gününe kadar sucuk içi satışlarımız devam ediyor" dedi.

RAMAZAN'DA TALEP ARTIYOR

Yarım kilosunun 400 TL’den alıcı bulduğunu belirten Güzel, sucuk içinin nasıl yapıldığına değinerek, "Sucuk içi için kullandığımız kıyma orta yağlı ya da yağlı kıyma olması lazım. Yağsız kıymadan sucuk içi olmaz. Sert düşer yumuşaklık olmaz. Güvendiğimiz kasaplardan orta yağlı kıymayı alıyoruz.

Sucuğa alternatif! Ramazan da yoğun talep görüyor 1

Daha sonra kıymanın içeresine sucuk baharatı değimiz bir karışım var. 8-9 çeşit baharattan oluştur, onlarla harmanlıyoruz. 1 gün yoğurup, 1 gün dinlendiriyoruz ve 2 günde oluyor. Şuanda yarım kiloluk paketler haline 400 TL’ye satıyoruz. Yani kilogramı 800 TL’ye tekabül ediyor. Şuanda alımlar başladı" şeklinde konuştu.
Kaynak: İHA