BİZE ULAŞIN
'Tatilcilerin cirit attığı mevsim olan yazın tam da ortasındayız! Yolculukların bir numaralı eğlencesi; yol üzerinde mola verip saatlerce gidilen yolun acısını yemek yiyerek çıkarmak. İster istemez şehirler arası yolculukta insan seçici oluveriyor. Klasikleşmiş lezzet durakları haricinde belki ismini yeni duyacağınız yol üzeri mekanları sizin için listeledik. Not alın bir köşeye, kesin lazım olur!’
Sucuklu kaşarlı efsane tostunun nesi fark edebilir ki diye düşünebilirsiniz belki. Artık sucuğundan mıdır havasından mıdır gerçekten müthiş lezzetli; yanında o meşhur susurluk ayranını da içerseniz, yolculuğa hem hafif hem de lezzet dolu bir mola vermiş olursunuz.
Adres: Balıkesir Cad. Döner Kavşak, Susurluk/Balıkesir - Tel: (0266) 865 6686
Bursa merkeze 97, İzmir'e 235, İstanbul'a 350 km uzaklıkta bulunuyor. - - - - - -
'Yıllardır yolculuk molasını Susurluk'ta tost-ayran yaparak geçirdim, başka yerler önerin artık!' diye sitem ediyorsanız; rotanızı değiştirip Akhisar'da lezzetiyle şöhrete kavuşmuş Can Köfte'nin köfteleriyle sizi baş başa bırakalım. Burası etinin kalitelisiyle, köftesinin yağı ve yumuşaklılığıyla bayılacağınız bir lezzet sunuyor.
Can Köfte’ye gittiğiniz zaman özel şişesinde servis edilen kendi imalatları ayranını içmeyi ve salatasından denemeyi de sakın unutmayın. Muhtemelen bir porsiyon sizi kesmeyecek ve bir tane daha söyleyeceksiniz.
Adres: Yeni Çarşı 19. sok. NO:44 / AKHİSAR / MANİSA - Tel: (0236) 412 71 25 - - - - - -
Burası yukarıda bahsettiğimiz Can Köfte'nin karşı sokağında bulunuyor.
Peki bu kokoreçi öbürlerinden farklı kılan ne diye soracak olursanız; içerisine gram yağ ve katkı maddesi konulmadan 3 saat boyunca haşlanan süt kuzu kokoreçler daha sonra ızgarada tekrar pişirilerek yapılması. Bu kokoreçlerin yanında size bir de haşlanmış dalak servis ediliyor. Yolculuğunuz Aksihar üzerindeyse kokoreç severler bir de buraya şans vermeli.
Adres: Merkezpaşa Mah. 19. Sok. No:50 Akhisar – Manisa - Tel: 0236 413 87 35 - - - - - -
Garden Et Lokantası; İstanbul’un dışında, içine 100 lokantayı alabilecek büyüklükte bir lokanta ve bu lokantanın da menüsünde lokum gibi yumuşak, ultra lezzeti olan bir Arnavut Ciğeri mevcut! Eğer ciğer seviyorsanız ve bu ciğeri bugüne kadar Garden’da yemediyseniz ciğer yedim demeyin.
Adres: Yeni Mahalle, E-5 Karayolu, No 30, Silivri, Istanbul - Tel: 0212 723 68 40 - - - - - -
İstanbul-Antalya yolculuğu istikametinde orta noktaya yakın olan Afyon'da bir yemek molası verelim ama sucuktan da gına geldi diyorsanız alın size Aşçı Bacaksız'dan 'Kuzu Tandır'!
Peki nasıl yapıyorlar? Kuzu etini 200 – 250 gram parçalara ayırıp bir gün boyunca dinlenmeye bırakıyorlar. Tencerenin dibine gerdan ve kemikli kısımlar, ortasına but olsun incik olsun löpçükler, en üste de kemikli kısımlar konuyor. Üzerine sıvı yağı konup kısık ateşte 3 saat pişiriliyor. Kendi yağını da salarak mayhoş olan etler ertesi güne kadar aynı yağda dinlendirilip yanında pilav ve etin suyuna bandırılmış pideler ile servis ediliyor.
Adres: Yeni Saraçlar Çarşısı. No: 6 – Afyonkarahisar - Tel: 0272 215 20 97 - - - - - -
Buradaki olay kılçıksız süt gibi dil balıklarından oluşan “Dil Balığı Şiş” olsa da, beyaz peynir rendelenmiş salatasından tutun da, ege otlarına, jumbo karideslerinden, kalamarlarına ve gelin gibi giydirilmiş limonlarına kadar her şey, rüya gibi görünüme ve lezzete sahip. Yolculuk İzmir istikametindeyse az daha sabredip harika ve lezzet dolu bir mola için burayı tercih edebilirsiniz.
Adres: Atatürk Cad. No:212/A (1.Kordon) Alsancak – İzmir - Tel: 0232 464 27 05 – 464 52 28 - - - - - -
Balıkçı denince akla gelen ilk isimlerden biri olan Fevzi Hoca, Akçaabat Akçakale’de yer alıyor. Balık, köfte, piyaz ve Karadeniz’de efsane olmuş yöresel ev tatlılarından mutlaka tatmalısınız. Ayrıca Fevzi Hoca müşterilerine; balık türleri, hangi balık hangi mevsimde yenmeli, balığın buzdolabında saklanması, balık pişirmenin püf noktaları gibi konular içeren kendi kitapçığını da hediye ediyor.
Adres: Güzeltepe Mh., Beştepe Koru Sitesi, 06560 Yenimahalle/Ankara - Tel: (0312) 215 45 60 - - - - - -
Çardak Pide'de Trabzon pidesinin en iyi örneklerinden biriyle karşılaşacaksınız. Malzeme kalitesi, pişirme şekilleri gayet başarılı. Trabzon tereyağı ve yumurta ilavesi ile yolculuğunuzu ziyafetle taçlandırabilirsiniz.
Adres: Kemerkaya, Uzun Sk. No:4, 61200 Merkez/Trabzon - Tel: (0462) 321 7676 - - - - - -
'Satır Et' dediğimiz bu harika lezzetin sırrı; kıvırcık cinsi süt kuzusu, satırda ve tahta kütük üzerinde doğranmış siniri ayıklanmış et, tuz, çift taraflı tel ızgara ile meşe kömürü üzerinde pişirmeden geçiyor. Yanında başka bir yiyecek baharat vs. gibi bir ekleme yok. Gayet yalın ve tertemiz...
Bu yiyeceği 90’lı yılların başında bulduğu iddia edilen Keşanlı Enver Usta Beylikdüzü’nde bir yerde hizmet veriyormuş. Mekanı her ne kadar Keşan’da olmasa da, Beylikdüzü zaten Keşan’da sayılır algısı da birçoğumuzda hakim durumda. Gidin deneyin! Koşun… - - - - - -
Serin bir Karadeniz yolculuğundaysanız Rize'deki Liman Lokantasını es geçmeyin sakın! Peynirli pide, bakır kaplarda pişen yerel lezzetler, tas kebabı, ispir kuru fasülyesi ve laz böreği şiddetle tavsiye edilir.
Adres: Çarşı, 53100 Rize Merkez/Rize - Tel: (0464) 217 15 68 - - - - - -
Listede kahvaltı etmenizi önereceğimiz bir lezzet durağı olmasaydı bir yanımız eksik kalırdı. İşte size köy kahvaltınızı etmeniz gereken mekanı işaret ediyoruz: Ekin Apart Restaurant ve Cafe.
Bu mekanın en güzel özelliği öncelikle manzarası ve doğası ile ruhunuzu doyurması, sonrasında ise adam gibi seçmece ürünler ile midenizi şenlendirmesi. Deneyin, denettirin!
Adres: İztuzu Plajı Yolu, Dalyan, Ortaca, Muğla - Tel: 0252 289 00 05
