BİZE ULAŞIN
Güzel şehrimiz Mersin'den çıkıp tüm şehirlerde kolaylıkla bulabileceğimiz, bir adeti ile asla tadına doyamayacağımız, nefis bir yiyecek tantuni. Etli ve tavuklu olarak yapılan tantuni tarifini bugün sizler için tavuklu pişirdik.
400 gram tavuk göğsü
½ çay bardağı sıvı yağ
Bir adet soğan
2 adet soyulmuş küp küp doğranmış domates
Bir avuç kıyılmış maydanoz
½ çay kaşığı pul biber
Bir çay kaşığı tuz
2 adet lavaş
İlk olarak tavuk göğsünü haşlayın.
Sonrasında oldukça minik bir şekilde tavuğu doğrayın.
Sac tavayı ısıtın ve içine yarım çay bardağı yağı ekleyin.
Yağ ısınınca içine tavukları ve pul biberi ekleyin.
Tavuklar kızardıktan sonra tavaya domatesleri ve ince halkalar şeklinde kıyılmış soğanı alın.
Bir iki dakika sonra karışıma tuzunu da ilave ederek ocaktan alın.
Lavaşın içine tavuk karışımının yarısından koyun.
Sonrasında üzerine kıyılmış maydanozun bir kısmını ekleyin.
Lavaşı dürüm şeklinde sarın.
Afiyet olsun.
Tavuğu minik minik doğramakta zorlanıyorsanız bunun için tavuk göğsünü bir saat buzlukta bekletin. Sonrasında buzlu bir şekilde minik minik doğrayın ve haşlamadan direkt kızartın.
Tavuk tantuninin daha lezzetli olması için lavaşı sac tavaya bastırın.
Tantuniyi servis ederken yanında minik acı biberle servisi yapabilirsiniz.
Bir porsiyon tavuk tantuni 415 kaloridir.
