Son derece lezzetli tuzlu kurabiye tarifleri ile mükemmel tada sahip enfes kurabiye tarifleri oluşturabiliriz. Tuzlu kurabiye tarifleri kategorimize ait enfes bir tat olan Mahlepli Gevrek tuzlu kurabiyemizi sizler ile paylaşmaktayız.
Mahlepli Gevrek Tuzlular
1 tatlı kaşığı mahlep (daha az ya da daha fazla olmasın)
1 çak kaşığı sirke
1 tane yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
Yarım paket margarin
1 orta boy çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un (tahminen 3-4 su bardağı kadar)
Üzeri için:
Çörek otu
Yapılışı:
Unumuzu geniş birkabın içerisine ilave ediyoruz. Unumuzun orta kısmını havuz şeklinde açıyoruz. İçerisine hamurumuz için gerekli olan tüm malzemelerimizi sırası ile ilave ederek yoğurma işlemini başlatıyoruz. Hamurumuz toparlandığında ve dilediğimiz kıvama eriştiğinde ele yapışmayacak şekilde oluşturulmalıdır.
Hamurumuzu 15 dakika boyunca dinlendirmek üzere beketiyoruz. Dinlenmiş olan hamurumuzdan portakal büyüklüğünde parçalar kopartarakbeselerimizi hazırlıyoruz. Hazırlamış olduğumuz bezeleri alarak oklava şeklinde elimiz yardımı ile şekil veriyoruz. Ardından da elimiz ile bastırarak yassılaştırılmış şekle sokuyoruz.
Dilerseniz kare olarak dilerseniz de verev şekillerde kesme işlemini gerçekleştirebilirsiniz. Daha önceden hamurumuzun yapımaması için unlamış olduğumuz tepsimizin içine kurabiyelerimizi koyuyoruz. Kurabiyelerimizin üzerine çatal yardımı ile şekil vererek yumurta sarımızı sürüp çörek otumuz ile süsleyip öceden ısıtılmış olan fırınımızda üzeri kızarana denk pişiriyoruz. Kurabiyelerimiz soğuduğunda servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
