Vazgeçilmez Lezzetler

İşte kolaylıkla yapabileceğiniz ve yedikten sonra tadı damağınızda kalacak lezzetler...

Somon köfte

Malzeme

* 1 kg. temizlenmiş somon fileto

* 50 gr. kereviz sapı

* 2 diş sarımsak

* 50 gr. kapari çiçeği

* Yarım demet nane

* 40 gr. Frenk soğanı

* 50 gr. dereotu

* 40 gr. tame hardal

* 1 adet yumurta

* Yarım kırmızı soğan

* Acı biber sosu

* Tuz ve karabiber

Hazırlanışı

Temizlenmiş somon filetoyu keskin bir bıçak ile küp şeklinde ufak keskin bir bıçak ile küp şeklinde ufak parçalara ayırın. Mutfak robotunda tüm diğer malzemeleri çekerek, tuz ve karabiber ekleyin. Bu karışım ile somon parçalarını karıştırın, istediğiniz büyüklükte parçalar halinde pordiyonlayın. Somon köftelerini 200 derecede iyi ısınmış fırında sekiz, on dakika kadar pişirin. Lime dilimleri, kapari çiçeği ve mikro salata eşliğinde servis yapın.

Fırın mücver**Malzeme*\ Yarım demet nane

* Taze baharatlar

* 1 kabak

* 1 havuç

* 1 yumurta

* 40 gr. süt

* 50 gr. un

Hazırlanışı

Kabak ve havucu rendeleyin ve suyunuiyice sıkın. Diğer malzemeleri ekleyerek tuz ve karabiber ekleyin. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin ve üzerine karışımı dökün. 175 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Roka yaprakları ve süzme yoğurt ile servis yapın.

Mısır ekmeği**Malzeme**

* 180 gr. un

* 190 gr. iri çekilmiş mısır unu

* 45 gr. kurutulmuş mısır taneleri

* 5 gr. tuz

* 30 gr. şeker

* 300 gr. süt

* 30 gr. eritilmiş tereyağı

* 30 gr. mısır özeü yağı

* 2 yumurta

Hazırlanışı

Fırın ısısını 180 dereceye ayarlayın. Unu, mısır ununu, şekeri, tuzu, kabartma tozunu elekten geçirin. Bir kapta sıvıyağı, sütü, yumurtayı ve tereyağını çırpma teli ile çırpın. Kurutulmuş mısır tanelerini ekleyin ve beş dakika bekletin. Un karışımını yumurta karışımına ekleyin ve tahta bir kaşıkla karıştırın. Kabınızı hafif yağlayın ve ekmek karışımını boşaltın. Üs kısmını kaşığın arkası yardımı ile düzelttikten sonra ekmeği üzeri hafif çatylayıncaya ve parmağınızla bastırdığınızda hafif geri gelen dek, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.