Yaza hazırlık: Bikini çorbası tarifi

Malzemeler:

• 1 orta boy patates
• 3 adet havuç
• 1 adet kereviz sapı
• 400 gr börülce
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 adet defne yaprağı
• 1 adet limon suyu
• 3 adet domates rendesi
• 6 su bardağı sebze suyu
• 4 su bardağı bebek ıspanak
• 1/2 demet maydanoz

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Taze karabiber

Yapılışı:

• Sebzeleri küp küp doğrayın. Ispanak ve maydanoz hariç tüm malzemeleri ve orta boy bir tencereye alın.
• Çok kısık ateşte 2,5 saat boyunca yavaş yavaş pişirin.
• 2,5 saatin sonunda ince ince kıydığınız ıspanakları ve maydanozu ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
• Kâseye aldığınız çorbanın üzerine zeytinyağı gezdirip taze karabiber çekerek servis edin.