Yenilik zamanı: Milföy pide tarifi

Malzemeler:

12 adet milföy hamuru

Sosu için:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 su bardağı domates püresi
1/2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı kekik

İçi için:

1/2 adet doğranmış sucuk
1 adet dolmalık yeşil biber
3 yemek kaşığı haşlanmış mısır
2 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin

Üzeri için:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

Derin dondurucudan çıkardığınız milföy hamurlarını oda sıcaklığında çözdürün.

Unlanmış mutfak tezgahı üzerine aldığınız iki adet milföy hamurunun üzerinden merdane yardımıyla geçip birleştirin.

İç harcı için; küçük küpler halinde doğradığınız sucuk, yeşil biber, haşlanmış mısır ve dilimlenmiş siyah zeytini karıştırın.

Sosu için; zeytinyağını kızdırın. Ezilmiş sarımsak ve domates püresi ilavesiyle kısık ateşte pişmeye bırakın. Kekik ilavesiyle çeşnilendirin.

Sıcak su ilave ettiğiniz domates sosunu kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.

Açılmış hamurların orta kısmına hazırladığınız sostan ekleyip iyice yayın. Hazırladığınız iç harçtan ilave edip kenar kısımlarını kapatıp kayık şeklini verin.

Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave ettiğiniz milföy pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine aralıklı olarak yerleştirin.

Önceden ısıtılmış. 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirdiğiniz pideleri dilimler halinde sıcak olarak servis edin.