Yoğurmadan Mayalı Ekmek

MALZEMELER

1/3 su bardağı esmer şekeri
4 su bardağı un
1 su bardağı buğday unu
1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı yulaf
2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı maya
2 su bardağı soğuk su

YAPILIŞI

Tüm malzemeleri büyük bir kaba koyup karıştırın. Bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Kabı bir örtüyle örtüp en az 8 saat mayalanmasını bekletin.
Hamuru unlu bir tezgaha alın ve somun şekli vererek hamurdan daha büyük bir tencereye alın. (Fırına dayanıklı) 1 saat kadar puf puf olana kadar bekletin.
Üzerine bir avuç yulaf ekleyin ve üzerine # şekli çizin.
200 derecelik fırında 40-50 dakika kadar pişirin.
Ekmeği fırından çıkarın, ters çevirin ve soğumaya bırakın.