Zencefilli Çevirme Çorbası

5 kişilik

5 dakika

Tencerede orta ateşte 20-25 dakika

Malzemeler

Pirinç (yarım su bardağı)

Yumurta (1 adet)

Yoğurt (yarım su bardağı)

Salça (1 çorba kaşığı)

Maydanoz (1 tutam)

Kuru nane (1 çorba kaşığı)

Zencefil (1 çay kaşığı)

Et suyu (2 tablet)

Su (5 su bardağı)

Tereyağı ya da sıvıyağ (2 çorba kaşığı tereyağı ya da yarım çay bardağı sıvıyağ)

Püf Noktası

Et suyu yerine kemik suyu da kullanabilirsiniz. Toz zencefil yerine taze zencefili rendeleyerek de çorbayı yapabilirsiniz. Tercihe göre zencefil yerine kişniş de kullanabilirsiniz.

****ZENCEFİLLİ ÇEVİRME ÇORBASI VİDEOSU****

Adım Adım Pişirme

1- Yarım su bardağı pirinci suda yıkayın ve süzün. 5 su bardağı suyun içine yıkayıp süzdüğünüz pirinci koyun ve pirinçler haşlanana kadar 15 dakika kaynatın.

2- Ayrı bir kapta yarım su bardağı yoğurt ve 1 adet yumurtayı iyice çırpın. Hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş çırparak tencereye dökün ve sürekli karıştırın.

3- Ayrı bir tavada 2 çorba kaşığı tereyağını eritin. 1 tutam maydanozu ince ince kıyın. Yağ eriyince içine 1 çorba kaşığı salçayı ekleyin ve eritin.

4- İnce ince kıydığınız maydanozları, 1 çorba kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı zencefil ve 1 tatlı kaşığı karabiberi serpin.

5- Hazırladığınız sosu tencerenin içine dökün ve karıştırın. Orta ateşte 20-25 dakika kaynatın.