BİZE ULAŞIN
Yoğun ve kremalı avokadolu brownie tarifi.
BROWNİE İÇİN;
....
2 adet 2 büyük olgun avokado, olabildiğince püre haline getirilmiş
225 gr bitter çikolata, eritilmiş
1 su bardağı toz şeker
2 adet büyük yumurta
1 çay kaşığı vanilya
3/4 su bardağı un
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı avokado yağı
110 gr yüksek kalite bitter çikolata, doğranmış
KREMASI İÇİN;
....
1 adet büyük olgun avokado
2,5 su bardağı pudra şekeri
1/4 çay kaşığı vanilya
(6 Kişilik - 45 dakika)
Brownie için: Fırını önceden 175 dereceye ısıtın. 22 santimlik bir kek kalıbını yağlayın. Geniş bir kapta, püre haline getirilmiş avokadoyu ve erimiş çikolatayı karıştırın. Ardından toz şekeri karıştırarak yedirin. Yumurtaları ve vanilyayı ilave edip iyice karıştırın. Unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin ve büyük bir kaşıkla sadece harmanlanana kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin. Avokado yağını ilave edin ve harmanlanana kadar karıştırın. Doğranmış çikolataları da ilave edip karışımı kek kalıbına dökün. Fırına verip 28-32 dakika ortası pişene kadar pişirin. Fırından alıp tamamen soğuması için kenara koyun ardından üzerine kremayı sürün ve arzuya göre rendelenmiş çikolata serpin.
Kreması için: Avokadoyu mutfak robotunda kremamsı püre kıvamına gelene kadar çekin. Mikser düşük hızdayken vanilyayı ve ardından yavaşça pudra şekerini ilave edip pürüzsüz bir krema oluşana kadar mikserle karıştırmaya devam edin. Brownie soğuduktan sonra kremayı üzerine sürün.
