BİZE ULAŞIN
Bu tarifle belki de o çok sevdiğiniz pizzanın o kadar kolay bir hazırlanışa sahip olduğunu görünce şaşıracaksınız. Üstelik tarifte 1-2 temel nokta hariç malzemeleri istediğiniz gibi özelleştirerek damak tadınıza uygun tarifler uygulayabilirsiniz. Hem de bu pizza tarifinde fırına da ihtiyacınız olmayacak. Lezzetli bir akşam yemeği ya da çat kapı gelen misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir seçenek olarak aklınızın bir köşesinde bulunması gereken bir yemek tarif.
2 tane yeşil biber
1 tane kırmızı biber
4 tane küçük mantar
5 küçük dilim sucuk
3 tane yeşil ya da siyah zeytin
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Kaşar peyniri
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım paket kabartma tozu
1 tutam tuz
2-3 bardak un
1 dolu tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytin yağı
2 - 3 yemek kaşığı su
1 – 2 tutam kekik
(6-8 Kişilik - 35 dakika)
Pizzanın malzemelerini hazırlamaya başlayın. İki adet küçük yeşil biberi ve 1 küçük kırmızı biberi küp küp doğrayın. 4 adet küçük boy mantarı ince ince doğrayın. Beş dilim sucuğu ve zeytinleri de orta büyüklükte parçalara ayırın. Sonrasında uygun boyutta bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun ve üzerine önce biberleri ekleyerek 2 dakika kadar kavurun. Ardından doğradığınız mantar, sucuk ve zeytinleri de ekleyerek 1-2 dakika daha kavurarak ocağı söndürün.
Pizzanın hamuru için bir tava daha hazırlayın. Bir yumurtayı kırın, üzerine sıvı yağı, yoğurdu ve tuzu ilave ederek iyice homojen bir hal alana kadar iyice karıştırın. Sonrasında yarım paket kabartma tozunu ve 2 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Hamurunuzun kıvamı kaşıkla alınabilecek cıvık bir hal alana kadar karıştırmaya devam edin. Kıvamı sonradan dengeleyebilmek ve katı olmasını engellemek için uygun miktarda yoğurt ekleyebilirsiniz.
Sıra sosunu hazırlamaya geldi. Küçük bir kaba 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 2-3 yemek kaşığı su ve 1-2 tutam kekik ekleyerek iyice karıştırın. Belirttiğimiz malzemelere en uygun olacak şekilde orta boy bir tava kullanmanız daha uygun olacaktır. Hazırladığınız pizza hamurunu tavaya dökün. Hamurun üzerine hazırladığınız sosu ilave edin, sosun üzerine isteğinize göre kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz. Tavanın üzerini kapatın, kısık ateşte 8-10 dakika pişirin. Pizzanız soğumadan servis edin.
Eğer pizzanızda domates kullanmak istiyorsanız domatesi hazırladıktan sonra suyunu süzerek kullanmanız, pizza hamurunuzun sulanmasını ve kıvamının bozulmasını önleyecektir.
