BİZE ULAŞIN
Pizza, başta çocuklar olmak üzere herkesin çok sevdiği lezzetlerden bir tanesi. Üstelik pizzayı sadece dışarıda yemek zorunda değilsiniz. Pizzayı evde hazırlamanın da pek çok yolu var. Özellikle yufkalı pizza tarifi ile hem çok basit bir şekilde hem de çok lezzetli bir biçimde pizza hazırlayabilirsiniz.
3 adet yufka
Beyaz peynir
1 kase mantar
50 gram sucuk
2 adet sosis
Siyah zeytin
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
Yeşil zeytin
Kaşar peyniri
1 çorba kaşığı kadar domates salçası
2 adet domates
Zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam fesleğen
1 tutam karabiber
(4-6 Kişilik - 50 dakika)
İlk olarak yuvarlak bir fırın tepsisinin içine 1 tane yufkayı iyice serin. Diğer yufkaları da tepsinin içine ortalara doğru yerleştirin.
Biberleri halka şeklinde olacak biçimde doğrayın. Mantarları da iri parçalar halinde doğrayın. Sucuğu ve sosisleri halka halka dilimleyin. Özellikle çok kalın olmamalarına dikkat edin. Siyah ve yeşil zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp da dilimleyin. Peynirleri dilediğiniz büyüklükte ancak çok da büyük olmayacak şekilde kesin. Kaşar peynirini iyice rendeleyin.
Pizzanın sosunda kullanacağınız domateslerin kabuklarını soyun. Ardından büyük büyük dilimleyin ve bir doğrayıcıya atın. Doğrayıcının içine fesleğen yapraklarını, domates salçasını, karabiberi, tuzu ve zeytinyağını da ekleyerek iyice doğrayıcıdan geçirin.
Hazırlamış olduğunuz bu sosu yufkanın üstüne her yere eşit dağılacak şekilde dökün. Domates sosunun hemen üstüne rendelemiş olduğunuz kaşar peynirlerini yine eşit bir şekilde dağılacak biçimde serpin. Kaşar peynirlerinin de üstüne sosisleri, mantarları, biberleri, siyah zeytinleri, yeşil zeytinleri, peynirleri, domatesleri ve sucukları her bir malzeme her yere eşit dağılacak şekilde koyun. Hazırlamış olduğunuz pizzayı önceden ısıttığınız fırında 180 derece sıcaklıkta pişirin.
Yufkalı pizzada kendiniz bir hamur yapmadığınız için özellikle hamurun pişmesi ile ilgili bir bekleyişiniz olmayacak. Bu yüzden üzerindeki malzemelerin iyice piştiğine emin olduğunuzda pizzayı fırından alabilirsiniz. Pizzayı servis yaparken üzerine ketçap, mayonez, barbekü sos ya da pizza baharatları da serpebilirsiniz. Özellikle kaşarın, tüm malzemelerin üstünü kaplamasını ve malzemeleri tutmasını istiyorsanız hem malzemeleri koymadan önce bir kat hem de malzemeleri koyduktan sonra bir kat olacak şekilde kaşar peynirini de serpebilirsiniz. Eğer pizza malzemelerinde sevmedikleriniz var ise çıkartabilir ya da ilave farklı malzemeler ekleyebilirsiniz.
