Ali Nazik Kebabı

4-5 Kişilik

10 dakika

Tavada orta ateşte 10 dakika

Malzemeler

Bonfile (2 adet)

Domates (1 adet)

Soğan (1 adet)

Sivri Biber (2 adet)

Patlıcan(7 adet)

Sarımsak (4 diş)

Yoğurt (3 çorba kaşığı)

Sıvıyağ (1 çay bardağı)

Tuz ve Karabiber

Püf Noktası

Bir gece öncesinden etleri bu şeklide terbiye ederseniz yemeğiniz çok daha lezzetli olur.Bunun için bir kaba yarım soğanı rendeleyip suyunu çıkarın, 3 diş sarımsağı içine doğrayın. Yarım çay bardağı zeytinyağın ve 1 çorba kaşığı yoğurtu kaba koyun. Etleri bu malzemlerle yoğurun..

****ALİ NAZİK KEBABI VİDEOSU****

Adım Adım Pişirme

1- Çukur kaba yarım çay bardağı sıvıyağ dökün ve yağı kızdırın.1 adetsoğanı ince ve küçük küçük doğrayın ve yağda pembeleşinceye kadarkavurun. Soğanlar kavrulurken 2 adet bonfileyi küçük küpler şeklindekesin. Kestiğiniz etleri kavurduğunuz soğanların üstüne ekleyin ve ortaateşte 5 dakika kavurun..

2- 7 adet patlıcanı ateşte közleyin. Közlediğiniz patlıcanlarınkabuklarını soyun ve içini bir kenara ayırın. Patlıcan içlerini küçükküçük doğrayın.

3- Bir başka tavaya yarım çay bardağı sıvıyağı dökün ve kızdırın. 4 dişsarımsağı birkaç parçaya bölün ve kızgın yağda kavurun. 2 adet sivribiberi ince halkalar şeklinde doğrayın ve sarımsaklarla birliktebiberleri de kavurun. Tavaya kestiğiniz patlıcan içlerini ekleyin.1 adetdomatesi küçük küpler halinde doğrayın ve tavaya koyun. Üzerineyeterince tuz ve karabiberi serpin. Yaklaşık 5 dakika kaynatın..

4- Patlıcan içini servis tabağına boşaltın. Patlıcanların üzerine debonfile parçalarını yayın. 3 çorba kaşığı yoğurdu patlıcanların üzerineyayarak servis yapın.