Alman pastası tarifi, Alman pastası nasıl yapılır?

Hafif pastaları sevenler için Alman pastası tarifi oldukça ideal olacaktır. Alman pastası kreması başlı başına ayrı bir lezzettir. "Alman pastası tarifi nasıl yapılır" diyenler için en doğru tarifi paylaşıyoruz, buyursunlar.

Alman pastası tarifi, Alman pastası nasıl yapılır?

Alman Pastası ya da Berliner, geleneksel bir Alman pastasıdır. Biçim ve yapımı itibarı ile Donuta benzemektedir. Mayalanmış hamurun yağda kızartılması akabinde ikiye bölünerek içine marmelat veya reçel konularak ve üzerine karamelize şeker dökülerek elde edilir.

ALMAN PASTASI TARİFİ İÇİN MALZEMELER

Kek için;

2 adet yumurta
1,5 çay bardağı şeker
Bir çay bardağı süt
Bir çay bardağı sıvı yağ
3 çay bardağı un
Bir paket kabartma tozu

Alman pastası kreması için;

2,5 su bardağı süt
Bir çay bardağı şeker
Bir adet yumurta
3 yemek kaşığı un
Bir yemek kaşığı tereyağı
Bir paket vanilya

Arasını ıslatmak için;

Çilek reçeli

Üzeri için;
Pudra şekeri

ALMAN PASTASI NASIL YAPILIR?

Derin bir çırpma kabında yumurtaları ve şekeri iyice köpürene kadar çırpın.
Süt, sıvı yağ, un ve kabartma tozunu ekleyin, un dağılana kadar düşük devirde 1 dakika daha çırpın.
Orta büyüklükte, yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın, tabanına pişirme kağıdı yerleştirin. Kek hamurunu kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 160°C fırında 30 dakika pişirin.
Kek pişince fırından alın, soğuması için kenarda bekletin.
Kreması için sütü, yumurtayı, unu ve şekeri bir tencereye alın, kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında tereyağını ve vanilyayı ekleyin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Kekiniz ve kremanız soğuduktan sonra keki ortadan ikiye kesin.
Kekin arasına önce çilek reçelini, sonra kremayı sürün.
Üzerine bolca pudra şekeri serperek servis edin.

YORUMLARI GÖR ( 0 )
Okuyucu Yorumları 0 yorum
Tüm Yorumları Görmek İçin Tıklayın
Diğer Haberler