BİZE ULAŞIN
Mynet Yemek Facebook Sayfasını Beğenin
Mantar Nasıl Temizlenir?
Ordu’da babasından yadigar kalan fındık bahçesinin bir tarafında istiridye mantarı yetiştirmeye karar veren Elçin Özge Cörüt, işini geliştirdi ve günlük üretimini 150 kilograma çıkardı. Ee tabii, anne desteği olmadan olur mu hiç! En büyük destecisi arkasında dağ gibi duran annesi…
Üniversite öğrenci olan Elçin, İstanbul’da ablasının yanında kalırken bir yandan da çalışıyordu. Birçok farklı alanda iş deneyimi yaşasa da umduğunu bulamadı ve baba evine geri döndü, Ordu’ya…
Memleketine döndükten sonra tarım alanında bir şeyler yapmaya karar verdi ve araştırmalara başladı. Genç girişimci babasından kalan fındık bahçesinin bir bölümünde istiridye mantarı yetiştirecekti artık. Annesinin de desteğini alınca dört bir elden sarıldılar işe.
Birkaç yıldır adını sık sık duymaya başladığımız istiridye mantarına ilginin giderek artması bu üretimi canlandırdı. Artık ana kız bu üretimi artırmış ve günde neredeyse 150 kilograma yakın üretim yapmaya başladılar.
Çocukluk hayalini gerçekleştirdiğini söyleyen Elçin, ürettikleri mantarı il merkezi ve ilçelerdeki pazarla kilosu 5-10 liradan satıyor. Elçin amacının sadece ürün satmak olmadığını ısrarla belirtiyor:
“Amacım sadece ürün satmak değil. En büyük amaçlarımdan biri de köylüye istihdam sağlamak. Bu yüzden burayı da büyütmeyi düşünüyorum."
Annesinin desteğiyle üretim aşamasını gerçekleştiren Elçin, pazarlama kısmını da tek başına yürütüyor. Annesi Ayla hanım da halinden gayet memnun. Hem ekonomik gelirimiz arttı hem de kızıma destek oluyorum diyor… Darısı tüm bu hayalli kurup gerçekleştirmek isteyenlerin başına :)
