Anne Köftesi Tarifi

Name: Anne köftesi tarifi
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Cuisine: Türk
Ingredients: 6 yemek kaşığı kimyon; 4 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber; 2 yemek kaşığı yeni bahar; 1 yemek kaşığı toz kişniş; 2 yemek kaşığı toz sarımsak; 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 yemek kaşığı kekik; 1 çay kaşığı toz muskat; Çeyrek çay kaşığı kaşığı toz karanfil; Yarım çay kaşığı tarçın; 300 gram köftelik kıyma; 1 yumurta; Çeyrek demet maydanoz (ince doğranmış); 1 çay bardağı galeta unu; 1 küçük soğan rendesi; 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Mynet Yemek

18.04.2019 11:18

Listeye Ekle

Çocukluğumuza dair anımsadığımız en güzel kokulardan biri de mutfaktan gelen anne köftesi kokusu değildir de nedir? Annelerimizden ilham alarak harika bir köfte harcı ve mis gibi bir köfte hazırladık, tadına doyamadık. Mutlaka deneyin.

Kaç Kişilik -

Hazırlık Süresi 120_dk

Pişirme Süresi 30_dk

Kalori/Porsiyon -

Malzemeler:

Köfte Harcı İçin;

6 yemek kaşığı kimyon
4 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı yeni bahar
1 yemek kaşığı toz kişniş
2 yemek kaşığı toz sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz muskat
Çeyrek çay kaşığı kaşığı toz karanfil
Yarım çay kaşığı tarçın

Köfte için;

300 gram köftelik kıyma
1 yumurta
Çeyrek demet maydanoz (ince doğranmış)
1 çay bardağı galeta unu
1 küçük soğan rendesi
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Kızartmak için;

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

Köfte harcı malzemelerini bir kavanozda iyice karıştırın.
Derin bir kapta köfte malzemelerini köfte harcı ile güzelce yoğurun ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Köfteleri yassı şekillendirerek tavada ısıttığınız sıvı yağda altını ve üstünü yaklaşık 2'şer dakika güzelce kızartın.
Ev yapımı patates kızartması ile servis edin.

Afiyet Olsun...