Anne Köftesi Tarifi

Çocukluğumuza dair anımsadığımız en güzel kokulardan biri de mutfaktan gelen anne köftesi kokusu değildir de nedir? Annelerimizden ilham alarak harika bir köfte harcı ve mis gibi bir köfte hazırladık, tadına doyamadık. Mutlaka deneyin.

Anne Köftesi Tarifi

Malzemeler:

Köfte Harcı İçin;

6 yemek kaşığı kimyon
4 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı yeni bahar
1 yemek kaşığı toz kişniş
2 yemek kaşığı toz sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz muskat
Çeyrek çay kaşığı kaşığı toz karanfil
Yarım çay kaşığı tarçın

Köfte için;

300 gram köftelik kıyma
1 yumurta
Çeyrek demet maydanoz (ince doğranmış)
1 çay bardağı galeta unu
1 küçük soğan rendesi
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Kızartmak için;

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

Köfte harcı malzemelerini bir kavanozda iyice karıştırın.
Derin bir kapta köfte malzemelerini köfte harcı ile güzelce yoğurun ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Köfteleri yassı şekillendirerek tavada ısıttığınız sıvı yağda altını ve üstünü yaklaşık 2'şer dakika güzelce kızartın.
Ev yapımı patates kızartması ile servis edin.

Afiyet Olsun...

YORUMLARI GÖR ( 0 )
Okuyucu Yorumları 3 yorum
sanki o zamanlar bu kadar çeşit baharatmı vardı yada milletde o kadar baharat bulunduracak paramı vardı
6 yemek kaşığı kimyon?????
6 yemek kaşığı kimyon????
Tüm Yorumları Görmek İçin Tıklayın
Diğer Haberler