Bayatlamayan Poğaça

Malzeme Listesi

2 adet yumurta
½ paket yaş maya
Ilık su
1 yemek kaşığı şeker
Tuz
1,5 çay bardağı eritilmiş Sana Hamurişi
1,5 çay bardağı yoğurt
Aldığı kadar un

İçi için:
1 su bardağı az yağlı beyaz peynir

Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı

Mayayı biraz ılık su ile eritip 5 dakika mayalanmasını bekleyin.

Bir kâseye 2 adet yumurtanın birini kırın; diğerinin akını bu yumurtanın üzerine ekleyin, sarısını ise poğaçaların üzeri için kenara ayırın.

Derin bir kapta mayayı, şekeri, tuzu, eritilmiş Sana Hamurişi’ni, yoğurdu ve yumurtaları, karıştırın.

Hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar azar azar un ilave ederek yoğurun.

Hamur kıvama gelince üzerine nemli bir bez örtün ve yarım saat kadar mayalanması için ılık bir yerde dinlendirin.

İç harcı için az yağlı beyaz peyniri çatalla ezin.

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak avucunuzda dilediğiniz şekli verin ve ortasına iç malzemeden koyarak uçlarını birleştirin.

Poğaçaları yağlı kâğıt serili bir fırın tepsisine dizin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.

Önceden ısıtılmış 175°C derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Pişirme Önerisi:

175°C derece fırında 20 dakika pişirin.