Klasik sebze yemeklerinden sıkıldıysanız ve mutfakta pratiklikle sağlığı aynı anda arayanlardansanız birbirinden güzel Brüksel lahanalı 3 farklı tarifi mutlaka denemelisiniz. Vejetaryen veya vegan beslenenlerin de ilk tercihlerinden olan Brüksel lahanasını hem etli hem etsiz yemeklerde rahatlıkla kullanabilirsiniz. Şimdi tariflerimize geçelim.
ZEYTİNYAĞLI BRÜKSEL LAHANASI TARİFİ
MALZEMELER
HAZIRLANIŞI
-
Soğanı zeytinyağında soteleyin.
-
Renk değiştirmeye başladıktan sonra doğradığınız havuçları ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
-
Lahanaları ve doğradığınız patatesleri ekleyip bütün malzemeleri 10 dakika daha karıştırarak kavurun.
- Salça, karabiber, tuz ve sıcak suyu tencereye ekleyin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
BRÜKSEL LAHANALI TUZLU TART TARİFİ
MALZEMELER
HAMURU İÇİN
-
1 yumurta
-
1 su bardağı ılık süt
-
1 paket kuru maya
-
1 çay kaşığı şeker
-
4 çorba kaşığı sıvı yağ
-
2,5 su bardağı un
- Tuz
HAZIRLANIŞI
-
Soğanları doğrayarak tavada zeytinyağıyla beraber soteleyin.
-
Brüksel lahanalarını ikiye bölün ve soğanların üzerine ilave ederek birlikte kavurun.
-
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın.
-
Pişen lahanaların kapağını kapatarak bir kenarda dinlendirin.
-
Kasede ılık süt ve şekerin üzerine mayayı ekleyerek aktive edin.
-
Derin bir kaba yumurta, sıvı yağ, tuz ve mayalı karışımı ekleyerek karıştırın.
-
Üzerine unu ilave ederek yumuşacık bir kıvamına gelene kadar yoğurun.
-
Hamurun üzerini kapatarak 35-40 dakika kadar mayalandırın.
-
Dinlenen hamuru ellerinizle bastırarak açıp yağladığınız tart kalıbına yerleştirin.
-
Lahanalı iç harcı eşit şekilde hamurun üzerine yayın.
-
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Pişirdiğiniz tartın üzerine kaşar peynirini serperek birkaç dakika daha fırınlayın.
BRÜKSEL LAHANALI PENNE TARİFİ
MALZEMELER
-
250 gram penne makarna
-
10 adet Brüksel lahanası
-
2 adet havuç
-
1 adet kuru soğan
-
Karabiber
-
Tuz
- Zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
-
Makarnayı haşlayın.
-
Lahanaları ikiye bölün ve başka bir tencerede haşlayın.
-
Küp küp doğradığınız soğan ve havuçları zeytinyağında soteleyin.
-
Haşlanan makarnayla havuç soğan karışımını ve lahanaları birleştirin.
- Üzerine karabiber ve tuzu ilave ederek bütün malzemeleri karıştırın.