BİZE ULAŞIN
Butik pastalar, hem görünüşü hem de lezzetleri ile herkesi adeta büyüleyen pastalardan. Üstelik bu güzel pastaları çok kolay bir şekilde evinizde de hazırlayabilirsiniz.
4 adet yumurta
3 kahve fincanı un
1 kahve fincanı buğday nişastası
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya ya da şekerli vanilin
3 kahve fincanı un
1 kahve fincanı buğday nişastası
3 kahve fincanı toz şeker
1 paket vanilya ya da şekerli vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet muz
Damla çikolata
Hazır çikolata sosu
Kakaolu ya da sade krem şanti
Dilediğiniz renkte şeker hamuru
Şeker hamuru kalıpları
(10-12 Kişilik - 1 saat)
İlk olarak pandispanyayı yapmaya başlayın. Yumurtaların sarıları ile beyazlarını ayırın ve ayrı kaplara koyun. Yumurtaların beyazlarının içine tuz ilave edin ve mikser yardımı ile krem şanti kıvamına gelip kar gibi olana kadar çırpın. Yumurtaların sarılarının bulunduğu kabın içine pudra şekerini ilave edin ve o da beyazlaşıncaya kadar mikser yardımı ile çırpın. Sonrasında içerisine diğer malzemeleri de ilave ederek çırpmaya devam edin. Tüm malzemeler eklendiğinde son olarak önceden çırptığınız yumurta akı karışımını da hamura ekleyin ve kaşık ile karıştırın.
Fırında pişirmek için orta boy kelepçeli bir kalıp alın ve içini iyice yağlayın. Ardından hazırlamış olduğunuz hamur karışımını kalıbın içine dökün. Önceden ısıtmış olduğunuz fırının içinde 170 derecede pişirin. Kürdan ile kontrol ettiğiniz kek piştiğinde fırından çıkartın. Soğuduğundan emin olduğunuzda keki iki kat olacak şekilde kesin.
Bu aşamadan sonra pastanın kremasını hazırlamaya başlayın. Krema için gereken tüm malzemeleri ocağın üstüne kaynayana kadar karıştırın. Eğer topaklanma olursa blender ile iyice karıştırın. En son içine tereyağını ekleyin ve şöyle bir içinde kaşık gezdirin. Sonrasında kremanın olduğu tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta yarım paket hazır toz krem şanti ile yarım çay bardağı kadar sütü mikser yardımı ile çırpın. Eğer vaktiniz var ise hazırlamış olduğunuz krem şantiyi bir süre buzdolabında bekletin.
Pandispanyayı sulandırılmış kahve ile ıslatın. Pastanın alt katına kremayı sürün ve üstüne halka şeklinde dilimlemiş olduğunuz muzları sıralayın. Sonrasında muzların üstüne yeniden pasta kremasını sürün. Üstüne hazır çikolata sosundan dökün ve damla çikolata parçalarından serpin. Ardından pandispanyanın üst katını da koyun. Pastanın her yerini kaplayacak şekilde krem şanti sürün.
Şeker hamurunu açın ve tüm pastanın üstüne kaplayın. Ayrıca açtığınız bir şeker hamurundan da elinizdeki şeker hamuru kalıpları ile şekiller çıkartarak altını da biraz su ile ıslatıp pastanın üstüne yapıştırın.
Dilerseniz içine koyacağınız çikolata sosunu toz halinde marketten alarak siz de evde hazırlayabilirsiniz. Şeker hamurunu açarken hamurun zorluk çıkartmaması için şeker hamuru açmak için satılan altlıkların üzerinde açabilirsiniz.
