Çaylı Islak Kek Tarifi

TARİF

• Birinci adımda çaylı ıslak keki yapmaya başlamadan önce kekin sosunu hazırlayın ve içinde kullanacağınız çayı demleyin. Demlediğiniz çaydan 1 su bardağı çayın demini ayırıp bir kenara soğumaya bırakın.
• Çaylı ıslak kekin sosunu hazırlamak için bir tencereye önce 1,5 su bardağı sütü, yarım su bardağı sıvı yağı ve yarım su bardağı suyu alın. Daha sonra içine toz şekerini ekleyin. Son olarak 2 yemek kaşığı kakaoyu da içerisine ilave edip çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın. Kısık ateşte sos kaynayana kadar dibi tutmaması için arada bir karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayan sosun içine 3 parça bitter çikolata atın ve çikolatalar eriyene kadar sosu karıştırın. Daha sonra sosu ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
• Üçüncü adımda kek hamurunu hazırlamak için derin bir kaba 1 su bardağı toz şeker ve 3 adet yumurtayı alıp köpürene kadar iyice çırpın. İçine sırasıyla sıvı yağı ve çayı ilave edip tekrar çırpın. Son olarak un, kakao, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu eleyerek içine ilave edin ve tüm malzemeler iyi bir şekilde karışana kadar tekrar çırpın. Dikdörtgen bir borcamın içini yağlayın ve kek hamurunu bu borcamın içine dökün. Önceden 170 derece ısıttığınız fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Kek piştikten sonra fırından çıkarıp sıcağının çıkması için 10 dakika kadar dışarıda bekletin.
• Son adımda ılımış olan keki dilimleyin sonra üzerine önceden hazırladığınız sosu dökün ve oda ısısında 1 saat kadar bekletin. Çaylı Islak Kek servise hazırdır. Dilerseniz üzerini Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.