BİZE ULAŞIN
4 su bardağı un
2 yemek kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı toz şeker
2/3 su bardağı tereyağı(soğuk ve parçalanmış)
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı erimiş tereyağı
1 kg çilek
(8 Kişilik - 60 dakika)
Fırını önceden 220 derecede ısıtın. 2 adet 20 cm genişliğinde yuvarlak kek kalıbını yağlayın. Büyük bir karıştırma kabına, un, kabartma tozu, tuz ve 1/2 bardak şekeri birlikte eleyin.
Bıçak yardımıyla ya da blenderda küçük parçalara ayırdığınız soğuk tereyağı ekleyin. Geniş bir kapta yumurtaları çırpın, sütü ilave edin ve karıştırın. Yavaş yavaş un karışımı içine yumurtalı karışımı ekleyin.
Hafifçe unlanmış bir zemin üzerine aldığınız hamuru yoğurun. Her kek kalıbına yarımşar hamuru yayın. Erimiş tereyağını fırçayla hamurların üstüne sürün. Fırında yaklaşık 15 dakika hafif kızarana kadar pişirin. Kekleri fırından çıkarın, soğuması için soğuk fırın ızgarası üzerinde bekletin.
Çilekleri yıkayın ve yapraklarını temizleyin. Birkaç çileği süslemek için ayırın. Çilekleri ikiye bölün ve kalan 3/4 bardak şekeri üzerine serpin, 30 dakika bekletin.
Beklettiğiniz çileklerin yarısını bıraktığı suyla birlikte kekin üstüne yerleştirin. Diğer keki üzerine kapatın, kalan çilekleri üstüne boşaltın ve çırpılmış kremayla kaplayın.
