Türk mutfağının yaygın yapılan çorbalarından biri olan domates çorbası, pratik yapımı ve lezzeti ile sık sık sofralarda yer alır. Siz de kendinize, ailenize sıcacık, kaşarları uzayan nefis bir domates çorbası yapabilirsiniz. İşte sütlü, sütsüz, közlenmiş domates çorbası tarifleri, domates çorbasının yapılışını adım adım görmek isteyenler için videolu anlatım ve domates çorbasının kalorisi ile besin değerleri...
DOMATES ÇORBASI TARİFİ
2 ila 4 kişilik klasik bir sütlü domates çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlar:
- 5 adet orta boy domates
- 1 yemek kaşığı tepeleme un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 3 su bardağı su
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
GERÇEK DOMATES ÇORBASI YAPIMI
- 5 adet domatesi çorbayı yapacağınız bir tencereye rendeleyin.
- Tencereye 1 tatlı kaşığı domates salçası da ekleyip domatesi kendi suyunda pişirmeye başlayın.
- Domatesler pişerken bir tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı koyup 1 yemek kaşığı unu kokusu çıkana kadar kavurun.
- Ardından domateslerin kaynadığı tencereye 3 su bardağı su ekleyin ve kavurduğunuzu unu da ekleyip çorbayı bir taşım kaynatın.
- Kaynayan çorbayı pürüzsüz bir hale gelinceye kadar blenderden geçirin.
- Son olarak 1 çay bardağı süt ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip çorba kıvam alana kadar pişirin.
- 5 dakika kadar dinlendikten sonra çorbayı rendelenmiş kaşar peyniri ile servis ederseniz çorbanıza bir lezzet katmanı da eklemiş olursunuz.
Afiyet olsun.
DOMATES ÇORBASI KAÇ KALORİDİR?
Özellikle diyet yapanlar yedikleri içtikleri şeylerin kalori miktarına dikkat etmektedirler. Peki domates çorbası kaç kaloridir? İşte orta porsiyon (210 gr) klasik domates çorbasının kalori miktarı ile besin değerleri...
Kalori: 66 (kcal)
Karbonhidrat: 9.14 (g)
Protein: 1.9 (g)
Yağ: 2.32 (g)
Lif: 1.14 (g)
Kolesterol: 0.2
Sodyum: 324.79 (mg)
Potasyum: 255.38 (mg)
Kalsiyum: 27.27 (mg)
Vitamin A: 84.49 (iu)
Vitamin C: 23.16 (mg)
Demir: 0.64 (mg)
SÜTSÜZ DOMATES ÇORBASI TARİFİ
Kimileri ağız tadı veya çeşitli sağlık nedenleri ile domates çorbasını sütsüz içmek istiyorlar. Bu yüzden sütsüz domates çorbası tarifi aranmakta. İşte sütsüz domates çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 5 adet orta boy domates
- 2 yemek kaşığı kadar tereyağı
- 2 yemek kaşığı un (silme)
- 1 yemek kaşığı kadar domates salçası
- 1 adet tavuk bulyon
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 tutam tuz
SÜTSÜZ DOMATES ÇORBASI NASIL YAPILIR?
- İlk olarak 5 orta boy domatesin kabuklarını soyup çorbayı yapacağınız tencereye rendeleyin.
- Süzgeçle çekirdeklerini ayırdıktan sonra domatesi bir kenara koyun.
- Çorbayı yapacağınız tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritin.
- 2 yemek kaşığı unu ekleyin ve karıştırın. Unun dibe yapışmasına izin vermeyin.
- Unlar hafif renk değiştirince 1 yemek kaşığı kadar domates salçası ekleyip kavurmaya devam edin.
- Ardından rendelediğiniz domatesleri de ekleyin.
- 4-5 dakika kadar karıştırarak pişirdikten sonra tavuk bulyonu da ilave edin.
- 4 sıcak su bardağı suyu ve tuzu da ekledikten sonra kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatın.
- Çorbanız kıvam aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve kaşar rendesi ile servis edin.
Afiyet olsun.
KÖZLENMİŞ DOMATES ÇORBASI TARİFİ
Domates çorbasının oldukça lezzetli bir versiyonu da közlenmiş domates ile yapılanıdır. Alternatif bir tat arıyorsanız bu tarif tam size göre. Peki közlenmiş domates çorbası nasıl yapılır?
KÖZLENMİŞ DOMATES ÇORBASI İÇİN MALZEMELER
- 3-4 adet orta boy domates
- 3 diş sarımsak
- Taze Kekik
- Taze Biberiye
- Tuz
- Karabiber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 çay kaşığı tuz
KÖZLENMİŞ DOMATES ÇORBASI NASIL YAPILIR?
- Klasik domates çorbasına domateslerin rendelenmesi ile başlanır ama bu çorbada önce domatesleri közleyeceğiz.
- Bunun için bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve dörde bölünmüş domatesleri dizip üzerlerine 3 diş sarımsağı, taze kekik ile biberiyeyi serpin.
- Tuz, karabiber ve 4 yemek kaşığı zeytinyağını da döktükten sonra 200 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin.
- Fırında közlendikten sonra domateslerin ve sarımsakların kabuklarını soyun.
- Çorbayı yapacağınız tencerede 2 yemek kaşığı unu yağda kavurun.
- Unun kokusu çıkıp rengi değişince domatesleri ve sarımsakları ekleyin.
- Tencereye 4 su bardağı tavuk suyunu da ilave edip karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Ardından 2 yemek kaşığı süt ile tuzu da ekleyip karıştırıp ocaktan alın.
Afiyet olsun.
DOMATES ÇORBASI TARİFİ VİDEOLU ANLATIM
Domates çorbasının yapım aşamalarını canlı görmek isterseniz Mynet’in domates çorbası tarifi videosundan faydalanabilirsiniz. Videodaki tarifte kullanılan malzemeler şunlar:
- 50 gr. tereyağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 1 adet havuç rende
- 5-6 adet domatesi
- 1 lt. tavuk suyu
- 1 paket süt kreması
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- 3-4 sap taze fesleğen
- 1-2 dal taze kekik
- Kaşar rendesi
BİZE ULAŞIN
