Dumanı Üstünde: Kereviz Çorbası

Malzeme Listesi

2 adet Kereviz orta boy
1 adet Soğan orta boy
200 gr krema
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 adet defne yaprağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
50 gr tereyağı

(4 Kişilik - 50 dakika)

Hazırlanışı

Kerevizleri ve soğanı soyup küp küp keselim. 2 kaşık zeytin yağında kavurup 6 su bardağı su ve defne yaprağını ekleyelim ve kaynatalım. Sebzeler yumuşağında blenderdan geçirelim. 50 gr. tereyağında 2 yemek kaşığı unu kavurup süzdüğümüz çorbayı ekleyelim. Top top olmaması için çırpma teli kullanalım . Tuz, karabiber ve kremayı ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra çorbamız servise hazır. Afiyet olsun

Püf Noktası

Çorbamızı taneli sevmeyenler için süzgeçten geçirebilirsiniz.