Ekşili köfte tarifi: Ekşili köfte nasıl yapılır?

Ferhan Petek

11.03.2024 20:41

Listeye Ekle

Farklı bölgelerde farklı isimlerle de bilinen ekşili köfte, ülkemizde neredeyse her şehirde yapılır ve tüketilir. Adı en çok Sivas şehri ile anılan bu yemek Gaziantep’in yöresel yemeği olarak da bilinir. Bölgesel mutfaklar arasında bazı değişikliklere uğrasa da genel olarak aynı şekilde yapılır. Bu yemeği yapmak için ise aşağıda verdiğimiz ekşili köfte tarifimizi kullanabilirsiniz.

Kaç kisilik 6

Hazırlık Süresi 60_dk

Pişirme Süresi 30_dk

Kalori/100gram 160_kal

Kolay bulunan malzemeler ile birkaç dakika içinde yapabileceğiniz ekşili köfte tarifi için aşağıdaki tarif adımlarını uygulamanız yeterli olacaktır. Hem kolay hem de lezzetli olan bu tarifi öğünlerinizde ve yemek davetlerinizde sunabilirsiniz.

TARİF

Hamuru için önce bulgur ve irmiği bir kapta üzerine kaynar suyu koyup karıştırın ve üzerini kapatıp bekletin.
Salçayı ekleyip karıştırın.
Yumurta ve unu ekleyin, yoğurun.
Islattığınız elinizle hamurdan parçalar alın ve yuvarlak şekiller elde edin.
Çorbayı hazırlamak için eti düdüklüde ya da tencerede haşlayın.
Etin bir parçasını küçük parçalara ayırın diğer kısım kemikli kalsın.
Tencerede yağ ve soğanı kavurun.
Domatesi rende olarak ekleyin ve pişirin.
Salçayı da ekleyip biraz daha pişirin.
Limon suyunu ve et suyunu ekleyin.
Baharatları da ekledikten sonra köfteleri de ekleyerek 15 dakika haşlayın.
Afiyet olsun.